Bamba (snack) - Bamba (snack)

Bamba
Bamba snack.jpg
Bamba med jordnøddesmør
Rute Mellemmåltid
Oprindelsessted  Israel
Lavet af Osem
Hovedingredienser Jordnødder , majs , palmeolie , salt
Variationer Sød Bamba, Nougat-fyldt Bamba, Halva-fyldt Bamba
Fødeenergi
(pr. 100  g portion)
544  kcal  (2278 kJ )

Bamba ( hebraisk : במבה ) er en peanut-smør -flavored snack fremstillet af Osem Corporation i Kiryat Gat , Israel . Bamba er en af ​​de førende snackfødevarer, der produceres og sælges i Israel . Det er blevet markedsført siden 1964 uden fald i salget. Bamba udgør 25% af det israelske snackmarked.

Lignende produkter fra andre indenlandske producenter omfatter "Parpar" (Telma, siden 2000 et datterselskab af Unilever ) og "Shush" ( Strauss-Elite ). Osem kaldte snacken "Bamba", fordi den lød som babysnak.

Oversigt

Bamba er lavet af peanut -smør -pustet majs . Bamba indeholder ingen konserveringsmidler eller madfarver , er beriget med flere vitaminer og indeholder store mængder fedt og salt . Det Energiindholdet er 160 kalorier per 28 gram . Bamba er certificeret Kosher af Badatz Jerusalem . Nogle beskriver det som " Cheez Doodles uden osten ."

Fremstillingsproces

Majsgryn "poppes" under højt tryk, hvilket gør dem til lange rækker af hvid, puffet, usmagret Bamba. Linjerne skæres i nuggets og flyttes derefter til et tørrekammer, hvor de luftbages i 20 sekunder, hvilket giver dem en sprød tekstur. Den jordnøddesmør , importeret fra Argentina , tilføjes i slutningen. En arbejder står på et trin over de roterende tromler og hælder en kande flydende jordnøddesmør i hver af beholderne. Når tromlerne drejer, er nuggets belagt. Den varme Bamba flyttes derefter langs et transportbånd til afkøling før emballering.

Variationer

Israelsk pakke med Bamba.

I 1964 blev Bamba prøvet med en ostesmag, men viste sig upopulær og blev droppet. Osem skiftede hurtigt hold og lancerede Bamba i forskellige varianter, herunder majs, grill, karve og jordnøddesmør, som blev grundlaget for Bamba.

I dag producerer Osem også Bamba med smag af jordbær (officielt kaldet 'Sweet Bamba' hebraisk : במבה מתוקה og uofficielt 'Red Bamba' hebraisk : במבה אדומה ), der er rund i form i stedet for aflang og rød i stedet for den sædvanlige farve . Det var oprindeligt farvet med et kunstigt rødt farvestof, som siden er blevet erstattet med rødbeder. I 2008 introducerede Osem en ny Bamba smag, nougat -filled, produceret på Osem fabrikken i Sderot . Det betragtes af Nestlé -gruppen, ejeren af ​​den kontrollerende interesse i Osem, for at være en af ​​Nestlés store succeser i Israel. Osem introducerede en halva- fyldt og en chokoladefyldt Bamba i 2010 og en "Bamba-fyldt Bamba" (en peanut-butter-pasta fyldt Bamba) i 2013. I 2014 introducerede Osem en specialudgave af Bamba og deres andre populære snack Bissli i den samme blå emballage, kaldet "Bissli-Bamba Mix", en anden udgave af "Mix" inkluderede løgsmag Bissli, pakket i en grøn pakning. I 2015 blev 60 gram poser med Bamba bomba introduceret på markedet samt Bamba med smag af Banana Punch. Møntstørrelse og form, "rund Bamba" blev introduceret af virksomheden I 2016, samt en mini Bamba -version af snacken kaldet "Bambini". For Purim 2017 Osem indført en Pretzel formet Bamba, og hen imod sommeren samme år, en karamel kiks aromatiseret fløde fyldt Bamba. Iskaffe fyldt Bamba blev introduceret i 2018, og om vinteren 2019 introducerede Osem både Cappuccino fløde fyldt Bamba samt Bamba med chokolade .

Tilbage i 1963 lancerede Bahlsen -virksomheden et meget lignende produkt til den klassiske Bamba kaldet 'Erdnussflips' (peanut flips) i Tyskland, hvor det stadig er en fast snack.

I 2017 begyndte Trader Joe's at tilbyde Bamba under deres private mærke, importeret fra Osem i Israel.

Peanut allergi

Da Bamba er lavet med jordnødder, kan folk, der er allergiske over for jordnødder , blive alvorligt påvirket af det. Tidligt forbrug af jordnødder er imidlertid forbundet med en lavere forekomst af peanutallergi. Faktisk konkluderede en undersøgelse fra 2008, at peanutallergi er sjælden på grund af det omfattende forbrug af Bamba fra spædbørn i Israel. En kontrolgruppe af jødiske børn i Storbritannien havde ti gange højere allergier; forskellen skyldes ikke forskelle i atopi , social klasse, genetisk baggrund eller peanutallergenicitet. Den senere Learning Early About Peanut Study (LEAP) viste også, at højrisikobørn, der fik blødgjort Bamba-pinde i det tidlige liv, havde en lavere grad af peanutallergi senere i livet. Børn, der blev udsat for jordnødder gennem Bamba, viste en reduktion på 81% i forekomsten af ​​peanutallergi. Lægespecialister i USA spekulerer i, at sagen om Bamba -forbrug i Israel, med den tidlige introduktion af jordnødder i kosten, tilbyder lektioner i at reducere antallet af peanutallergi blandt børn.

Reklame

Bambas reklame har karakteren "Baby Bamba" stærkt. "Bamba Baby" er en tegneseriefigur, afbildet iført en blå ble. Han har en tand og er skaldet bortset fra en ingefærkrølle foran på hovedet. Til ære for International Women's Day 2020 blev en kvindelig "Baby Bamba" introduceret. Kvindelige "Baby Bamba" bærer en lyserød T-shirt og har pigtails. I marts 2021 annoncerede baseballholdet New York Mets et partnerskab med mærket.

Kritik

Nogle sundhedseksperter siger, at Bamba ikke bør fremmes som en "sund" børns snack. De siger, at denne påstand er vildledende, og de tilsatte vitaminer i Bamba kan resultere i overforbrug af næringsstoffer.

Se også

Referencer

eksterne links