California Culinary Academy - California Culinary Academy

California Culinary Academy
Type for-profit college
Aktiv 1977–2017
Formand Peter Lee
Beliggenhed
San Francisco
,
Forenede Stater
Universitetsområde By

Den California Culinary Academy ( CCA ) var en for-profit skole, og et datterselskab af Le Cordon Bleu ligger i San Francisco , Californien . Danielle Carlisle etablerede skolen i 1977 for at uddanne kokke ved hjælp af den europæiske uddannelsesmodel. Den oprindelige placering på hjørnet af Fremont og Howard Street i det sydlige del af Market-området i San Francisco var placeret i det ombyggede cafeteria på øverste etage i Del Monte-hovedkvarteret. Akademiet uddannede mere end 15.000 mennesker til restaurantkarrierer gennem dets 30-ugers bage- og konditorprogram og det 16-måneders program for kulinarisk kunst . Det blev købt af Career Education Corporation i 1999.

Historie

Skolen blev grundlagt i 1977. Den oprindelige skole blev akkrediteret af American Culinary Federation . I 1999 blev California Culinary Academy solgt. Læreplan, instruktionskrav til indrejse og eksamen blev ændret. I midten af ​​2007 hævdede San Francisco Weekly , at skolen gik ud over studerende, forkert præsenterede de job og lønninger, der var tilgængelige for kandidater, og kandidaters evne til at betjene deres studielånsforpligtelser efter eksamen. Snart derefter blev der indgivet en gruppesøgsmål (Amador mod California Culinary Academy). Én påstand var, at skolen forøgede antallet af jobplaceringer ved at tælle som vellykkede postkulinariske praktikopgaver, der overhovedet ville have været tilgængelige uden at gå på kulinarisk skole. Klagen i dens forskellige gentagelser med detaljerede påstande er tilgængelig fra San Francisco Superior Court, sag nr. CGC-07-467710. [3]

Senere individuelle sager indgivet i 2011 (fortsætter stadig fra september 2012), f.eks. Abarca mod Californien Culinary Academy sagsnummer: CGC-11-511469, hævdede de samme problemer. Disse dragter citerede data, der har tendens til at yde væsentlig støtte til påstanden om, at CCA fik studerende til at tro, at de ville være kokke efter eksamen, når kandidaterne påberåber sig, at kandidater starter i startjob, der er tilgængelige for dem uden kulinariske grader, hvilket gør kulinarisk skole til en økonomisk irrationel køb. I december 2010 blev CCA-ejeren Career Education Corporation ("CEC") enige om at afvikle gruppesøgningen for $ 40 millioner plus omkring $ 1,7 millioner i tilgivelse af beløb, der påstås skyldes skolen eller CEC. Dette forlig modtog endelig godkendelse fra San Francisco Superior Court den 19. april 2012 eller omkring, og godkendelsen blev domstolens endelige dom i slutningen af ​​juni 2012.

I 2012, mens klasseafviklingen var under behandling, blev der rejst nye spørgsmål om nyere placeringsfrekvensforseelser af skolens egne akkreditorer. Skolens restaurant er blevet lukket, og 25% af fakultetet er fyret fra 31. december 2012 på grund af drastisk faldende tilmelding.

Advokat Ray Gallo, den advokat, der repræsenterede sagsøgerne, har afgivet følgende udtalelse: "Det er en latterlig forretningsbeslutning at gå på en af ​​disse skoler." "Det hele giver ikke økonomisk mening. De ved det, og de fortæller dig det ikke."

Akkreditering

California Culinary Academy blev nationalt godkendt af Accrediting Commission of Career Schools and Colleges of Technology (ACCSCT). Det havde ikke regional akkreditering ; således er de fleste regionalt akkrediterede eller traditionelle universiteter og gymnasier tilbageholdende med at acceptere sine kreditter til overførsel, og mange anerkender ikke sine bachelorgrader for adgang til kandidatuddannelser.

Programmer

  • Program for kulinarisk kunst — Associate of occupational studies and culinary certificate
  • Program til bagning og konditori

Universitetsområde

California Culinary Academy oprindelige placering var 215 Fremont St. Den anden campus (North Campus), var placeret på 625 Polk Street i centrum af San Francisco. Den sidste hovedcampus var i Potrero Hill- kvarteret i byen ved 350 Rhode Island Street. Faciliteterne omfattede professionelle køkkener, studenterbemandede restauranter, forelæsningslokaler, et bibliotek og et kulinarisk laboratorium.

Alumni

Alumni fra California Culinary Academy inkluderer:

Referencer

  1. ^ Joseph, Nadine (1981-07-15). "Coast Cooking School uden hemmeligheder; San Francisco" . New York Times . ISSN  0362-4331 . Hentet 21-06-2019 .
  2. ^ Deal Cooking for at købe California Culinary Academy , San Francisco Chronicle , Rebecca Smith, 3. august 1999
  3. ^ [1] Arkiveret 2013-04-15 på archive.today (se 1. ændrede klage indleveret 6. juni 2011) San Francisco Weekly Burnt Chefs Tidligere optagelsesrepræsentanter ved CCA siger, at de byttede studerendes drømme om at blive berømthedskokke og glansede over de smertefulde økonomiske realiteter i branchen , Eliza Strickland, 6. juni 2007 "Retssag anklager Career Education Corp. for at bedrage studerende på programmets kvalitet", 1. oktober 2007
  4. ^ Chea, Terence (4. september 2011). "AP: Kulinariske skolegrader hævder, at de blev flået af" . Google Nyheder . Associated Press . Hentet 7. september 2011 .
  5. ^ [2]
  6. ^ http://californiawatch.org/dailyreport/agency-questions-culinary-schools-job-placement-rates-16744
  7. ^ ("Studerende sagsøge Schaumburg-baserede Le Cordon Bleu," Daily Herald , 6. september 2011). https://web.archive.org/web/20120709062236/http://studentloansblog.nextstudent.com/2011/09/12/rekruttering-for-student-loans-leads-to-40-million-settlement-with- madlavningsskole /
  8. ^ "ACCSCT-websted" . Arkiveret fra originalen den 2009-01-14 . Hentet 2008-02-19 .
  9. ^ Krævende kredit , Inside Higher Education-webstedet, dateret 19. oktober 2005 af Scott Jaschik
  10. ^ Tussling Over Transfer of Credit , Inside Higher Education website, 26. februar 2007 af Doug Lederman
  11. ^ Hvad er forskellen mellem regional og national akkreditering , Yahoo! Uddannelseswebsted Arkiveret 2008-01-19 på Wayback Machine
  12. ^ Typer af akkreditering , uddannelse USAs websted Arkiveret 2007-11-14 på Wayback Machine

eksterne links

Koordinater : 37 ° 45′55 ″ N 122 ° 24′11 ″ V / 37,76528 ° N 122,40306 ° W / 37,76528; -122,40306