Cheryl Mitchell - Cheryl Mitchell

Cheryl Mitchell er en amerikansk plante mad videnskabsmand , der har oprettet HydroRelease maleprocessen. Hun er chefforsker ved Elmhurst Milked og skaberen af ​​en række plantebaserede mælker .

Mitchell startede sin karriere efter at have fået sin ph.d. fra Texas A&M University med speciale i kulhydratkemi ved at udvikle Rice Dream rismælk til naturlige fødevarevirksomheder Imagine Foods. I 2001 forlod hun Imagine Foods, købte en forskningsfacilitet i Californien og brugte fem år på at arbejde for sig selv og udvikle en proces til at skabe plantebaseret mælk, der svarede til proteinindholdet i mejeri. Hendes HydroRelease -fræsningsproces gør det muligt for alle at adskille den naturlige komponent i et korn, en nød eller et frø, før de samles igen til en drik.

I 2017 indgik hun et partnerskab med Henry Schwartz, ejer af Elmhurst Mejeri, for at bringe sin teknologi på markedet og oprette det plantebaserede drikkevarefirma Elmhurst 1925 . Hun flyttede fra Californien til Elma, New York for at blive chefforsker for Elmhurst Milked, og hendes første fire plantebaserede mælk kom på markedet i januar 2017. Fra og med 2019 havde de 11 sorter på markedet.

Mitchells far, William A. Mitchell , var også fødevareforsker og opfinder.

Referencer

eksterne links