Guernsey kvæg - Guernsey cattle
 | |
| Bevarelsesstatus | FAO (2007): ikke i fare |
|---|---|
| Oprindelsesland | Guernsey , Kanaløerne |
| Fordeling | i hele verden |
| Brug | mælk |
| Træk | |
| Vægt | |
| Frakke | fawn eller rød og hvid |
| Horn status | hornet |
Den Guernsey er en race af malkekvæg kvæg fra øen Guernsey i Kanaløerne . Den er lysebrun eller rød og hvid i farve og er hård og føjelig. Dens mælk er rig på smag, høj i fedt og protein og har en gylden-gul nuance på grund af dens høje β-carotenindhold . Guernsey er en af tre Channel Island kvæg racer, de andre er Alderney - nu uddød - og Jersey .
Historie
Den Guernsey blev avlet på den britiske Channel Island of Guernsey ; den blev først dokumenteret i det nittende århundrede, og dens oprindelse er ukendt. Kvæg blev bragt til øen i middelalderen til trækarbejde . Det er blevet foreslået, at Guernsey stammer fra kvæg importeret fra det franske fastland - brindlede kvæg fra Normandiet , og hvedebrød lager ligner den Froment du Léon af Bretagne . Der kan også have været en vis indflydelse fra hollandsk kvæg i det attende århundrede. I løbet af dette århundrede blev et stort antal kvæg eksporteret fra Kanaløerne til England; nogle af dem var tidligere hentet fra Frankrig. Import af fransk kvæg til Guernsey var forbudt ved lov i 1819, men en del import af britisk kvæg fortsatte indtil 1877. Nogle kvæg evakueret fra Alderney under anden verdenskrig blev slået sammen i racen.
Eksport af kvæg og sæd var et stykke tid en vigtig økonomisk ressource for øen, og i det tidlige 20. århundrede blev et stort antal Guernsey-kvæg eksporteret til USA. Guernsey-racen er på overvågningslisten vedligeholdt af American Livestock Breeds Conservancy med færre end 2500 årlige registreringer i USA og en anslået global befolkning på mindre end 10.000 dyr.
Egenskaber
Guernsey er af mellemstørrelse: køer vejer 450 til 500 kg og tyre 600 til 700 kg . Pelsen er rød eller lysebrun (hvedefarvet) og kan måske ikke være bundet rød-hvid eller fawn-hvid. Guernsey producerer rig og smagfuld mælk. Den havde traditionelt flere andre gode kvaliteter: den var langvarig, kælvede uden vanskeligheder, græssede godt og var relativt effektiv i mælkeproduktion. Disse fordele er kompromitteret af nylige selektive avlsstrategier , som har ført til større dyr med længere ben. Disse viser ikke længere racens traditionelle kvaliteter; dette er især markeret, hvor der har været krydsningsopdræt med Holstein-Friesian- bestand.
Brug
Guernsey er en mejerirace og opdrættes generelt kun til dette formål. Imidlertid fjernes koen normalt fra mælkebesætningen omkring seks til otte år og markedsføres for oksekød og andet forarbejdet kød . Mælken har en gylden-gul nuance på grund af et højt indhold af β-caroten , et provitamin for A-vitamin . Mælken har også et højt smørfedtindhold på 5% og et højt proteinindhold på 3,7%. Guernsey-køer producerer omkring 6000 liter pr. Ko om året.