Sult - Hunger

Martin Luther King Jr. (i midten), en af ​​mange politiske skikkelser fra det 20. århundrede, der fandt det vigtigt at bekæmpe sult: "Når jeg dør, må du ikke bygge et monument for mig. Giv mig ikke grader fra store universiteter. Bare klæd dig i de nøgne. Sig, at jeg forsøgte at huse hjemløse. Lad folk sige, at jeg forsøgte at fodre de sultne. "

I politik , humanitær bistand , og samfundsvidenskab , sult er defineret som en tilstand, hvor en person ikke kan spise nok mad til at opfylde grundlæggende ernæringsmæssige behov for en længere periode. Inden for sultelindring bruges udtrykket sult i en forstand, der går ud over det fælles ønske om mad, som alle mennesker oplever. Den mest ekstreme form for sult, når fejlernæring er udbredt, og når mennesker er begyndt at dø af sult på grund af mangel på adgang til tilstrækkelig, nærende mad, fører til en hungersnødserklæring.

The Hunger March skulpturer i København

Gennem historien har dele af verdens befolkning ofte lidt vedvarende sultperioder. I mange tilfælde skyldtes sult forstyrrelser i fødevareforsyningen forårsaget af krig , plager eller ugunstigt vejr . I årtierne efter Anden Verdenskrig antydede teknologiske fremskridt og styrket politisk samarbejde, at det måske ville være muligt at reducere antallet af mennesker, der lider af sult, betydeligt. Selvom fremskridtene var ujævne, faldt truslen om ekstrem sult i 2014 for mange af verdens befolkning. Fra 2014 til 2019 ifølge FAO 's rapport om tilstanden for fødevaresikkerhed og ernæring i verden (SOFI) i 2021 begyndte antallet af kronisk sult langsomt at stige. Et kraftigt spring opstod i 2020, hvilket førte til, at 768 millioner mennesker led af underernæring.

Mens de fleste af verdens mennesker fortsat lever i Asien, skete meget af stigningen i sult siden 2015 i Afrika og Sydamerika. FAO's rapport fra 2017 diskuterede tre hovedårsager til den seneste stigning i sult: klima , konflikter og økonomiske afmatninger . 2018 -udgaven fokuserede på ekstremt vejr som en primær drivkraft for stigningen i sult og fandt stigende satser særligt alvorlige i lande, hvor landbrugssystemer var mest følsomme over for ekstreme vejrvariationer. SOFI -rapporten fra 2019 fandt en stærk sammenhæng mellem stigninger i sult og lande, der havde lidt en økonomisk afmatning . 2020 -udgaven så i stedet på udsigterne til at nå det sultrelaterede mål for bæredygtig udvikling (SDG). Det advarede om, at hvis der ikke gøres noget for at imødegå de ugunstige tendenser i de sidste seks år, er antallet af mennesker, der lider af kronisk sult, på vej til at stige med over 150 millioner inden 2030. Rapporten for 2021 rapporterede et kraftigt spring i sult forårsaget af COVID-19 pandemi .

Mange tusinde organisationer er engageret inden for sultelindring, der opererer på lokalt, nationalt, regionalt eller internationalt niveau. Nogle af disse organisationer er dedikeret til sultelindring, mens andre kan arbejde på flere forskellige områder. Organisationerne spænder fra multilaterale institutioner til nationale regeringer til små lokale initiativer som uafhængige suppekøkkener . Mange deltager i paraplynetværk, der forbinder tusindvis af forskellige sultelindringsorganisationer. På globalt plan er en stor del af verdens sultelindringsindsats koordineret af FN og rettet mod at nå SDG 2 for Zero Hunger i 2030.

Definition og beslægtede udtryk

Der er en globalt anerkendt tilgang til at definere og måle sult, der generelt bruges af dem, der studerer eller arbejder for at lindre sult som et socialt problem. Dette er FN's FAO -måling, som typisk omtales som kronisk underernæring (eller i ældre publikationer som 'fødevaremangel', 'kronisk sult' eller simpelthen 'sult') For FAO:

• Sult eller kronisk underernæring eksisterer, når "kalorieindtag er under det minimale kostbehov (MDER). MDER er den mængde energi, der er nødvendig for at udføre let aktivitet og for at opretholde en minimum acceptabel vægt for opnået højde." Den FAO bruge forskellige Mder for forskellige lande, som følge af variationer i klima og kulturelle faktorer. Typisk bruges en årlig "balance" -metode, hvor minimumskravet til kostenergi tæller op mod det anslåede samlede kalorierforbrug i løbet af året. FAO -definitionerne adskiller sult fra underernæring og fødevaresikkerhed:
• Underernæring skyldes " mangler , overdrev eller ubalancer i forbruget af makro- og/eller mikronæringsstoffer." I FAO -definition lider alle sultne mennesker af underernæring, men mennesker, der er underernærede, er muligvis ikke sultne. De får måske tilstrækkelige rå kalorier til at undgå sult, men mangler essentielle mikronæringsstoffer, eller de kan endda indtage et overskud af rå kalorier og derfor lide af fedme .
• Fødevaresikkerhed opstår, når mennesker er i fare eller bekymret for ikke at kunne opfylde deres præferencer for mad, herunder hvad angår rå kalorier og næringsværdi. I FAO- definitionen er alle sultne mennesker usikre i fødevarer, men ikke alle mad-usikre mennesker er sultne (selvom der er et meget stærkt overlap mellem sult og alvorlig madusikkerhed .). Den FAO har rapporteret, at fødevareusikkerhed ret ofte resulterer i en samtidig hæmmet vækst for børn, og fedme for voksne. For sultelindringsaktører, der opererer på globalt eller regionalt plan, er IPC -skalaen en stadig mere almindeligt anvendt måling for fødevareusikkerhed .
• Akut sult bruges typisk til at betegne hungersnød som sult, selvom sætningen mangler en bredt accepteret formel definition. I forbindelse med sultelindring kan mennesker, der oplever 'akut huger', også lide af 'kronisk sult'. I modsætning til den måde, hvorpå ordet 'akut' ofte bruges andre steder, bruges ordet hovedsageligt til at angive sværhedsgrad, ikke mangel på lang sigt.

Ikke alle organisationer inden for sultelindring bruger FAO's definition af sult. Nogle bruger en bredere definition, der overlapper mere fuldstændigt med underernæring. De alternative definitioner har imidlertid en tendens til at gå ud over den almindeligt forståede betydning af sult som en smertefuld eller ubehagelig motiverende tilstand; lysten til mad er noget, som alle mennesker ofte oplever, selv de mest velhavende, og ikke i sig selv er et socialt problem .

Meget lav madforsyning kan beskrives som "mad usikker med sult." En ændring i beskrivelsen blev foretaget i 2006 efter anbefaling fra Udvalget om National Statistik ( National Research Council , 2006) for at adskille sultens fysiologiske tilstand fra indikatorer for tilgængelighed af fødevarer. Fødevaresikkerhed er, når et eller flere husstandsmedlems madindtag blev reduceret, og deres spisemønstre blev forstyrret til tider i løbet af året, fordi husstanden manglede penge og andre ressourcer til mad. Fødevaresikkerhedsstatistik måles ved hjælp af undersøgelsesdata baseret på husstandens svar på emner om, hvorvidt husstanden var i stand til at skaffe mad nok til at opfylde deres behov.

Verdensstatistik

Procentdel af befolkningen, der lider af sult, World Food Program , 2021.

  <2,5%

  2,5–4,9%

  5,0–14,9%

  15,0–24,9%

  25,0–34,9%

  > 35,0%

  Ingen data

WFP's HungerMap LIVE overvåger fødevaresikkerhed og forudsiger status for kriseramte områder, hvor data er begrænset, World Food Programme , 2021

De Forenede Nationer offentliggør en årlig rapport om tilstanden til fødevaresikkerhed og ernæring i hele verden. Under ledelse af FAO blev 2020 -rapporten i fællesskab forfattet af fire andre FN -agenturer: WFP , IFAD , WHO og UNICEF . Sammenlignet med ældre rapporter reviderede 2020 -versionen antallet af mennesker, der lider af alvorlig sult, selvom dette gjaldt tal for hvert år tilbage til 2000, så tendensen for sult at være steget siden 2014 var stadig tydelig. FAO's årsrapport giver et statistisk overblik over forekomsten af ​​sult rundt om i verden og betragtes bredt som den vigtigste globale reference til sporing af sult. Intet simpelt statistik kan dog nogensinde fuldstændigt fange sultens multidimensionelle karakter. Årsagerne inkluderer, at FAO's vigtigste metrik for sult, "underernæring", udelukkende er defineret i form af tilgængelig energi i kosten-bortset fra mikronæringsstoffer som vitaminer eller mineraler. For det andet anvender FAO energikravene til minimumsaktivitetsniveauer som et benchmark; mange mennesker ville ikke regne som sultne efter FAO's foranstaltning, men spiser stadig for lidt til at udføre hårdt manuelt arbejde, hvilket måske er den eneste slags arbejde, de har til rådighed. For det tredje afspejler FAO-statistikkerne ikke altid kortsigtet underernæring.

Et alternativt mål for sult over hele verden er Global Hunger Index (GHI). I modsætning til FAO's måling definerer GHI sult på en måde, der går ud over det rå kalorieindtag, for eksempel at omfatte indtagelse af mikronæringsstoffer. GDI er et multidimensionelt statistisk værktøj, der bruges til at beskrive tilstanden i landenes sultsituation. GHI måler fremskridt og fiaskoer i den globale kamp mod sult. GHI opdateres en gang om året. Dataene fra 2015 -rapporten viste, at sultniveauerne er faldet 27% siden 2000. 52 lande forblev på et alvorligt eller alarmerende niveau. GHI -rapporten fra 2019 udtrykker bekymring over stigningen i sult siden 2015. Ud over de seneste statistikker om sult og fødevaresikkerhed indeholder GHI også forskellige særlige emner hvert år. Rapporten fra 2019 indeholder et essay om sult og klimaændringer, med beviser, der tyder på, at områder, der er mest sårbare over for klimaændringer, har lidt meget af de seneste stigninger i sult.

Kampen mod sult

Før anden verdenskrig

Arbejdsløse mænd uden for et suppekøkken i Chicago, 1931

Gennem historien har behovet for at hjælpe dem, der lider af sult, været almindeligt anerkendt, men ikke universelt. Filosofen Simone Weil skrev, at fodring af de sultne, når man har ressourcer til det, er den mest oplagte af alle menneskelige forpligtelser . Hun siger, at så langt tilbage i det gamle Egypten troede mange, at folk måtte vise, at de havde hjulpet de sultne for at retfærdiggøre sig selv i det hinsidige. Weil skriver, at sociale fremskridt normalt anses for først og fremmest at være "... en overgang til en tilstand i det menneskelige samfund, hvor mennesker ikke vil lide af sult." Socialhistoriker Karl Polanyi skrev, at før markeder blev verdens dominerende form for økonomisk organisation i 1800 -tallet, ville de fleste menneskelige samfund enten sulte alle sammen eller slet ikke, fordi samfund altid ville dele deres mad.

Selv om nogle af principperne for at undgå hungersnød var blevet fremlagt i den første bibelbog, blev de ikke altid forstået. Historisk sultelindring blev ofte stort set overladt til religiøse organisationer og individuel venlighed. Selv op til den tidlige moderne tid reagerede politiske ledere ofte på hungersnød med forvirring og forvirring. Fra den globaliseringsalder, der begyndte i 1800 -tallet, blev det mere almindeligt, at eliten overvejede problemer som sult i globale termer. Men da den tidlige globalisering stort set faldt sammen med den høje indflydelsestop for klassisk liberalisme , var der relativt lidt opfordring til, at politikere skulle tage fat på verdens sult.

I slutningen af ​​det nittende og begyndelsen af ​​det tyvende århundrede blev opfattelsen af, at politikere ikke burde gribe ind mod sult, i stigende grad udfordret af kampagnevirksomheder. Der var også hyppigere opfordringer til omfattende intervention mod sult i verden fra akademikere og politikere, såsom den amerikanske præsident Woodrow Wilson . Finansieret både af regeringen og private donationer var USA i stand til at sende millioner af tons fødevarehjælp til europæiske lande under og i årene umiddelbart efter WWI, organiseret af agenturer som American Relief Administration . Sult som et akademisk og socialt emne blev yderligere fremtrædende i USA takket være massemediers dækning af spørgsmålet som et indenlandsk problem under den store depression .

Indsats efter 2. verdenskrig

Selvom der havde været stigende opmærksomhed på sultelindring fra slutningen af ​​1800 -tallet, har dr. David Grigg opsummeret, at før sulten af 2. verdenskrig stadig modtog verdens sult relativt lidt akademisk eller politisk opmærksomhed; hvorimod der efter 1945 var en eksplosion af interesse for emnet.

Efter Anden Verdenskrig opstod en ny international politisk-økonomisk orden, som senere blev beskrevet som indlejret liberalisme . I mindst det første årti efter krigen støttede USA, dengang periodens mest dominerende nationale aktør, stærkt bestræbelser på at tackle verdens sult og fremme international udvikling. Det finansierede stærkt FN's udviklingsprogrammer og senere indsatsen fra andre multilaterale organisationer som Den Internationale Valutafond (IMF) og Verdensbanken (WB).

De nyetablerede FN blev en førende aktør i koordineringen af ​​den globale kamp mod sult. Den FN har tre agenturer, der arbejder for at fremme fødevaresikkerhed og landbrugsudvikling: Den Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO), World Food Programme (WFP) og Den Internationale Fond for Landbrugsudvikling (IFAD). FAO er verdens videnbureau for landbrug, der leverer politik og teknisk bistand til udviklingslandene for at fremme fødevaresikkerhed, ernæring og bæredygtig landbrugsproduktion, især i landdistrikter. WFP 's centrale mission er at levere mad i hænderne på de sultne fattige. Agenturet træder til under nødsituationer og bruger mad til at hjælpe med genopretning efter nødsituationer. Dets langsigtede tilgang til sult hjælper overgangen fra bedring til udvikling. IFAD , med sin viden om fattigdom i landdistrikterne og eksklusivt fokus på fattige landdistrikter, designer og implementerer programmer for at hjælpe disse mennesker med at få adgang til de aktiver, tjenester og muligheder, de har brug for for at overvinde fattigdom.

Efter en vellykket genopbygning af Tyskland og Japan efter Anden Verdenskrig begyndte IMF og WB at rette deres opmærksomhed mod udviklingslandene. Rigtig mange civilsamfundsaktører var også aktive i forsøget på at bekæmpe sult, især efter slutningen af ​​1970'erne, da globale medier begyndte at bringe sultende mennesker på steder som Etiopien til større opmærksomhed. Vigtigst af alt, især i slutningen af ​​1960'erne og 70'erne, hjalp den grønne revolution med forbedret landbrugsteknologi med at sprede sig i hele verden.

USA begyndte at ændre sin tilgang til problemet med verdens sult fra omkring midten af ​​1950'erne. Indflydelsesrige medlemmer af administrationen blev mindre begejstrede for metoder, som de så som at fremme en overdreven afhængighed af staten, da de frygtede, at det kunne hjælpe med at udbrede kommunismen . I 1980'erne var den tidligere konsensus til fordel for moderat regeringsindgreb blevet fordrevet i hele den vestlige verden. IMF og Verdensbanken begyndte især at markedsføre markedsbaserede løsninger. I tilfælde, hvor lande blev afhængige af IMF , tvang de nogle gange de nationale regeringer til at prioritere tilbagebetalinger af gæld og reducere de offentlige tjenester kraftigt. Dette havde undertiden en negativ effekt på bestræbelserne på at bekæmpe sult.

Øget brug af kunstvanding spillede en stor rolle i den grønne revolution .

Organisationer som Food First rejste spørgsmålet om fødevaresuverænitet og hævdede, at hvert land på jorden (med de mulige mindre undtagelser fra nogle bystater) har tilstrækkelig landbrugskapacitet til at brødføde sine egne mennesker, men at den " frihandels " økonomiske orden, som fra slutningen af ​​1970'erne til omkring 2008 havde været forbundet med institutioner som IMF og Verdensbanken , havde forhindret dette i at ske. Verdensbanken selv hævdede, at den var en del af løsningen på sult og hævdede, at den bedste måde for lande at bryde fattigdoms- og sultcyklussen var at bygge eksportledede økonomier, der giver de økonomiske midler til at købe fødevarer på verdensmarkedet. Men i begyndelsen af ​​det 21. århundrede blev Verdensbanken og IMF mindre dogmatiske om at fremme reformer af frie markeder . De vendte i stigende grad tilbage til den opfattelse, at statens indgriben har en rolle at spille, og at det kan være tilrådeligt for regeringerne at støtte fødevaresikkerhed med politikker, der er gunstige for indenlandsk landbrug, selv for lande, der ikke har en komparativ fordel på dette område. Fra 2012 er Verdensbanken fortsat aktiv i at hjælpe regeringer med at gribe ind mod sult.

Indtil i hvert fald 1980'erne - og i et omfang 1990'erne - var det dominerende akademiske syn på verdens sult, at det var et problem med efterspørgsel, der overstiger udbuddet. Forslag til løsninger fokuserede ofte på at øge fødevareproduktionen og undertiden på prævention. Der var undtagelser herfra, allerede i 1940'erne havde Lord Boyd-Orr , den første leder af FN 's FAO , opfattet sult som stort set et distributionsproblem og udarbejdet omfattende planer for at rette op på dette. Få var dog enige med ham på det tidspunkt, og han sagde op efter at have undladt at sikre støtte til sine planer fra USA og Storbritannien . I 1998 vandt Amartya Sen en Nobelpris til dels for at demonstrere, at sult i moderne tid ikke typisk er et resultat af mangel på mad. Snarere opstår sult normalt som følge af fødevaredistributionsproblemer eller fra statslige politikker i den udviklede og udviklende verden. Det er siden blevet bredt accepteret, at verdens sult skyldes problemer med distribution og produktion af mad. Senes essay fra 1981 Fattigdom og hungersnød: Et essay om berettigelse og afsavn spillede en fremtrædende rolle i at skabe den nye konsensus.

I 2007 og 2008 forårsagede hurtigt stigende fødevarepriser en global fødevarekrise . Madoptøjer brød ud i flere dusin lande; i mindst to tilfælde, Haiti og Madagaskar , førte dette til, at regeringer væltede. En anden global fødevarekrise udspillede sig på grund af stigningen i fødevarepriserne i slutningen af ​​2010 og begyndelsen af ​​2011. Færre madoprør opstod, blandt andet på grund af større tilgængelighed af fødevarebunker til lindring. Flere analytikere hævder imidlertid, at fødevarekrisen var en af ​​årsagerne til det arabiske forår .

Indsats siden den globale krise i 2008

Ratifikatorer og (potentielle) underskrivere af fødevarehjælpskonventionen :

  Underskrevet og ratificeret

  Underskrevet og ratificeret, en del af Den Europæiske Union (som har ratificeret traktaten)

  Underskrevet

  Underskrevet, en del af Den Europæiske Union (som har ratificeret traktaten)

  Potentiel underskriver, en del af Den Europæiske Union (som har ratificeret traktaten)

  Potentiel underskriver

I begyndelsen af ​​det 21. århundrede var opmærksomheden på sultproblemet fra ledere i avancerede nationer som dem, der danner G8, noget aftaget. Inden 2009 blev større indsats for at bekæmpe sult hovedsageligt foretaget af regeringer i de værst ramte lande, civilsamfundsaktører og multilaterale og regionale organisationer. I 2009 udgav pave Benedikt sin tredje encykliske, Caritas in Veritate , der understregede vigtigheden af ​​at bekæmpe sult. Opslagsværket blev med vilje offentliggjort umiddelbart før G8 -topmødet i juli 2009 for at maksimere dens indflydelse på denne begivenhed. På topmødet, der fandt sted i L'Aquila i det centrale Italien, blev L'Aquila Food Security Initiative lanceret med i alt 22 milliarder dollars forpligtet til at bekæmpe sult.

Fødevarepriserne faldt kraftigt i 2009 og begyndelsen af ​​2010, selvom analytikere krediterer dette meget mere til landmænd, der øger produktionen som reaktion på prisstigningen i 2008 end på frugterne af forstærkede statslige foranstaltninger. Siden G8-topmødet i 2009 blev kampen mod sult imidlertid et højt profileret emne blandt lederne af verdens store nationer og var en fremtrædende del af dagsordenen for G20-topmødet i 2012 .

I april 2012 blev fødevarehjælpskonventionen underskrevet, verdens første juridisk bindende internationale aftale om fødevarehjælp. Københavns konsensus fra maj 2012 anbefalede, at bestræbelser på at bekæmpe sult og underernæring skulle have førsteprioritet for politikere og filantroper fra den private sektor, der ønsker at maksimere effektiviteten af ​​bistandsudgifter. De sætter dette foran andre prioriteter, som kampen mod malaria og aids . Også i maj 2012 lancerede USAs præsident Barack Obama en "ny alliance for fødevaresikkerhed og ernæring" - et bredt partnerskab mellem den private sektor, statslige og civilsamfundsaktører - der havde til formål at "... opnå vedvarende og inklusiv landbrugsvækst og rejse 50 millioner mennesker ud af fattigdom i løbet af de næste 10 år. " Storbritanniens premierminister David Cameron holdt et sultmøde den 12. august, den sidste dag ved sommer -OL 2012 .

Kampen mod sult er også blevet ledsaget af et øget antal almindelige mennesker. Mens folk i hele verden længe havde bidraget til bestræbelser på at dæmpe sult i udviklingslandene, er der for nylig sket en hurtig stigning i antallet af involverede i at tackle indenlandske sult selv inden for de økonomisk avancerede nationer i det globale nord . Dette var sket meget tidligere i Nordamerika end i Europa. I USA nedskalerede Reagan -administrationen velfærden i begyndelsen af ​​1980'erne, hvilket førte til en enorm stigning i velgørende sektors indsats for at hjælpe amerikanere, der ikke var i stand til at købe nok at spise. Ifølge en undersøgelse fra 1992 blandt 1000 tilfældigt udvalgte amerikanske vælgere havde 77% af amerikanerne bidraget til bestræbelser på at brødføde de sultne, enten ved frivilligt arbejde for forskellige sulthjælpsorganer som madbanker og suppekøkkener , eller ved at donere kontanter eller mad. Europa, med sit mere generøse velfærdssystem, havde lidt bevidsthed om indenlandsk sult, indtil madprisinflationen, der begyndte i slutningen af ​​2006, og især da nedskæringer, der blev pålagt nedskæringer i velfærden, begyndte at træde i kraft i 2010. Forskellige undersøgelser rapporterede, at op mod 10% af Europas befolkning var begyndt at lide af fødevaresikkerhed. Især siden 2011 har der været en betydelig stigning i græsrodsindsatsen for at hjælpe de sultne ved hjælp af fødevarebanker i både Storbritannien og kontinentaleuropa.

Berørte områder i det vestlige Sahelbælte under tørken i 2012 .

I juli 2012 havde den amerikanske tørke i 2012 allerede forårsaget en hurtig stigning i prisen på korn og soja med et slag på kødprisen. Udover at påvirke sultne mennesker i USA, fik dette priserne til at stige på de globale markeder; USA er verdens største eksportør af fødevarer. Dette førte til megen snak om en mulig global fødevarekrise fra det tredje århundrede i det 21. århundrede. Den Financial Times rapporterede, at BRICS ikke kan være som hårdt ramt som de var i de tidligere kriser i 2008 og 2011. mindre udviklingslande, der skal importere en væsentlig del af deres mad, kunne imidlertid være hårdt ramt. FN og G20 har påbegyndt beredskabsplanlægning for at være klar til at gribe ind, hvis en tredje global krise bryder ud. I august 2013 var bekymringerne imidlertid dæmpet, og der forventes større høst af korn fra store eksportører, herunder Brasilien, Ukraine og USA 2014, også en god verdensomspændende høst, hvilket førte til spekulationer om, at kornpriserne snart kunne begynde at falde.

I en April 2013 topmøde i Dublin om sult, ernæring, Climate Justice , og MDG-ramme for global retfærdighed efter 2015, Irlands præsident Higgins sagde, at kun 10% af dødsfald som følge af sult skyldes væbnede konflikter og naturkatastrofer, med løbende sult både den "største etiske fiasko i det nuværende globale system" og den "største etiske udfordring, det globale samfund står over for." $ 4,15 mia. Nye forpligtelser blev indgået for at tackle sult på et sultemøde i juni 2013, der blev afholdt i London, hostet af regeringerne i Storbritannien og Brasilien, sammen med The Children's Investment Fund Foundation .

På trods af de vanskeligheder, der skyldtes finanskrisen 2007–2009 og globale stigninger i fødevarepriserne, der fandt sted på omtrent samme tid, viser FN's globale statistik, at den blev efterfulgt af år efter år reduktioner i antallet af sult verden over. I 2019 havde der imidlertid været beviser for, at denne fremgang syntes at være gået omvendt i løbet af de sidste fire år. Antallet af sult var steget både i absolutte tal og meget let endda som en procentdel af verdens befolkning.

I 2019 FAO sin årlige udgave af The State of Food and Agriculture, der hævdede, at tab og spild af mad har potentielle virkninger på fødevaresikkerhed og ernæring gennem ændringer i de fire dimensioner af fødevaresikkerhed: tilgængelighed, adgang, udnyttelse og stabilitet. Forbindelserne mellem fødevaretab og affaldsreduktion og fødevaresikkerhed er imidlertid komplekse, og positive resultater er ikke altid sikre. At nå et acceptabelt niveau for fødevaresikkerhed og ernæring indebærer uundgåeligt visse niveauer af madtab og spild. Vedligeholdelse af buffere for at sikre fødevarestabilitet kræver, at en vis mængde mad går tabt eller spildes. På samme tid indebærer sikring af fødevaresikkerhed at kassere usikre fødevarer, som derefter regnes som tabte eller spildte, mens kost af højere kvalitet har en tendens til at omfatte mere letfordærvelige fødevarer. Hvordan virkningerne på de forskellige dimensioner af fødevaresikkerhed spiller ud og påvirker fødevaresikkerheden i forskellige befolkningsgrupper afhænger af, hvor i fødevareforsyningskæden reduktionen i tab eller affald finder sted, samt på hvor ernæringsmæssigt sårbare og fødevaresikre mennesker er placeret geografisk.

I april og maj 2020 blev der udtrykt bekymring for, at COVID-19-pandemien kunne resultere i en fordobling af den globale sult, medmindre verdens ledere handlede for at forhindre dette. Agenturer som WFP har advaret om, at dette kan omfatte, at antallet af mennesker, der står over for akut sult, stiger fra 135 millioner til omkring 265 millioner inden udgangen af ​​2020. Der er set tegn på ekstrem sult i forskellige byer, f.eks. Dødelige stormløb, når ordet spredte sig at der blev uddelt nødhjælp til fødevarer. Breve, der opfordrer til koordineret handling for at opveje virkningerne af COVID-19-pandemien, er blevet skrevet til G20 og G7 af forskellige aktører, herunder NGO'er, FN-personale, virksomheder, akademikere og tidligere nationale ledere.

Sulthjælpsorganisationer

Mange tusinder af sulthjælpsorganisationer eksisterer over hele verden. Nogle men ikke alle er helt dedikerede til at bekæmpe sult. De spænder fra uafhængige suppekøkkener, der kun serverer én lokalitet, til globale organisationer. Organisationer, der arbejder på globalt og regionalt plan, vil ofte fokusere meget på deres indsats på at hjælpe sultne lokalsamfund til bedre at brødføde sig selv, for eksempel ved at dele landbrugsteknologi. Med nogle undtagelser har organisationer, der arbejder bare på lokalt plan, en tendens til at fokusere mere på at levere mad direkte til sultne mennesker. Mange af enhederne er forbundet med et net af nationale, regionale og globale alliancer, der hjælper dem med at dele ressourcer, viden og koordinere indsatsen.

Global

De Forenede Nationer er centrale for globale bestræbelser på at lindre sult, især gennem FAO og også via andre agenturer: såsom WFP , IFAD , WHO og UNICEF . Efter årtusindudviklingsmålene udløb i 2015, blev målene for bæredygtig udvikling (SDG'er) centrale mål for at forme verdens reaktion på udviklingsudfordringer som f.eks. Sult. Især mål 2 : Nul sult opstiller globalt vedtagne mål om at stoppe sult, opnå fødevaresikkerhed og forbedret ernæring og fremme bæredygtigt landbrug.

Bortset fra FN -agenturerne selv behandler hundredvis af andre aktører problemet med sult på globalt plan og involverer ofte deltagelse i store paraplyorganisationer. Disse omfatter nationale regeringer, religiøse grupper, internationale velgørende organisationer og i nogle tilfælde internationale virksomheder. Selvom det undtagen måske er tilfældet med dedikerede velgørende formål, kan den prioritet, disse organisationer tildeler sultelindring, variere fra år til år. I mange tilfælde samarbejder organisationerne med FN -agenturer, selvom de ofte forfølger uafhængige mål. Da f.eks . Konsensus begyndte at danne sig, at SDG -målet om nul -sult skulle sigte mod at afslutte sult inden 2030, dannede en række organisationer initiativer med det mere ambitiøse mål om at opnå dette resultat tidligt i 2025:

• I 2013 startede Caritas International et Caritas-dækkende initiativ med det formål at afslutte systemisk sult inden 2025. Kampagnen One human family, food for all fokuserer på bevidstgørelse, forbedring af Caritas-programmernes indvirkning og går ind for implementering af retten til mad.
• Partnerskabet Compact2025 , ledet af IFPRI med inddragelse af FN-organisationer, NGO'er og private fonde, udvikler og formidler bevisbaseret rådgivning til politikere og andre beslutningstagere med det formål at afslutte sult og underernæring i de kommende 10 år i 2025. Det baserer sin hævder, at sult kan stoppes inden 2025 på en rapport fra Shenggen Fan og Paul Polman, der analyserede erfaringerne fra Kina, Vietnam, Brasilien og Thailand og konkluderer, at det var muligt at eliminere sult og underernæring inden 2025.
• I juni 2015 har EU og Bill & Melinda Gates Foundation lanceret et partnerskab for at bekæmpe underernæring især hos børn. Programmet vil i første omgang blive implementeret i Bangladesh, Burundi, Etiopien, Kenya, Laos og Niger og vil hjælpe disse lande med at forbedre information og analyse om ernæring, så de kan udvikle effektive nationale ernæringspolitikker.

Bæredygtig udviklingsmål 2 (SDG 2 eller mål 2)

Formålet med SDG 2 er at "stoppe sult, opnå fødevaresikkerhed og forbedret ernæring og fremme bæredygtigt landbrug " inden 2030. SDG2 erkender, at håndtering af sult ikke kun er baseret på at øge fødevareproduktionen, men også på ordentlige markeder, adgang til jord og teknologi og øgede og effektive indkomster for landmænd.

En rapport fra International Food Policy Research Institute (IFPRI) fra 2013 hævdede, at SDG'ernes vægt bør være på at eliminere sult og underernæring frem for fattigdom, og at der bør gøres forsøg på at gøre det inden 2025 frem for 2030 Argumentet er baseret på en analyse af oplevelser i Kina, Vietnam, Brasilien og Thailand og det faktum, at mennesker, der lider af alvorlig sult, står over for ekstra hindringer for at forbedre deres liv, hvad enten det er ved uddannelse eller arbejde. Tre veje til at opnå dette blev identificeret: 1) landbrugsledet; 2) social beskyttelse og ernæring-interventionsstyret; eller 3) en kombination af begge disse fremgangsmåder.

Regional

Mange af verdens regionale alliancer er placeret i Afrika. For eksempel Alliance for Food Sovereignty in Africa eller Alliance for a Green Revolution in Africa .

Den Fødevare- og Landbrugsorganisation af FN har oprettet et partnerskab, der vil handle gennem Afrikanske Union 's rammer CAADP formål at ende sult i Afrika i 2025. Det omfatter forskellige indgreb, herunder støtte til forbedret fødevareproduktion, en styrkelse af den sociale beskyttelse og integration retten til mad i national lovgivning.

national

Frivillige deler fødevarer ud af en fødevarebank, der drives af Feeding America

Eksempler på sulthjælpsorganisationer, der opererer på nationalt plan, omfatter The Trussell Trust i Storbritannien, Nalabothu Foundation i Indien og Feeding America i USA.

Lokal

Mad Bank

En fødevarebank (eller fødevarebank) er en non-profit, velgørende organisation, der hjælper med at distribuere mad til dem, der har svært ved at købe nok til at undgå sult. Fødevarebanker har en tendens til at køre på forskellige driftsmodeller afhængigt af hvor de er placeret. I USA, Australien og til en vis grad i Canada har fødevarebanker en tendens til at udføre en lagertypefunktion, der opbevarer og leverer mad til fødevareforeninger i frontlinjen, men giver det ikke direkte til sultne mennesker selv. I store dele af Europa og andre steder fungerer fødevarebanker på frontlinjemodellen , hvor de uddeler pakker med ubehandlet mad direkte til de sultne, hvilket typisk giver dem nok til flere måltider, som de kan spise i deres hjem. I USA og Australien kaldes virksomheder, der uddeler ubehandlet mad til individuelle mennesker, i stedet madkammer , madhylder eller madskabe «.

I mindre udviklede lande er der velgørenhedsdrevne fødevarebanker, der opererer på et semi-kommercielt system, der adskiller sig fra både de mere almindelige "lager"-og "frontlinjemodeller". I nogle landlige LDC'er som Malawi er mad ofte relativt billig og rigelig i de første måneder efter høsten, men bliver derefter dyrere og dyrere. Fødevarebanker i disse områder kan købe store mængder mad kort efter høsten, og da fødevarepriserne begynder at stige, sælger de det tilbage til lokalbefolkningen hele året til langt under markedspriser. Sådanne fødevarebanker vil undertiden også fungere som centre for at give små indehavere og eksistensbønder forskellige former for støtte.

Suppekøkken

Et suppekøkken i Montreal, Quebec , Canada i 1931.

En suppe køkken , måltid center, eller mad køkken er et sted, hvor maden bliver tilbudt til de sultne gratis eller til en under markedsprisen pris . De er ofte placeret i kvarterer med lavere indkomst og er ofte bemandet af frivillige organisationer, f.eks. Kirke- eller samfundsgrupper. Sukkekøkkener får nogle gange mad gratis fra en fødevarebank eller til en lav pris, fordi de betragtes som velgørende formål , hvilket gør det lettere for dem at fodre de mange mennesker, der har brug for deres tjenester.

Andre

Lokale virksomheder, der kalder sig "madbanker" eller "suppekøkkener", drives ofte enten af ​​kristne kirker eller sjældnere af sekulære civilsamfundsgrupper. Andre religioner udfører lignende sultelindringsindsats, dog nogle gange med lidt forskellige metoder. For eksempel i sikh tradition for Langar , er mad, der serveres til de sultne direkte fra sikhtemplerne. Der er undtagelser fra dette, for eksempel i Storbritannien driver sikher nogle af fødevarebankerne samt giver mad direkte fra deres Gurdwara .

Sult og køn

Migrantmor af Dorothea Lange (1936).

I både udviklingslande og avancerede lande går forældre nogle gange uden mad, så de kan fodre deres børn. Kvinder synes imidlertid mere tilbøjelige til at ofre dette end mænd. Verdensbankens undersøgelser viser konsekvent, at omkring 60% af dem, der er sultne, er kvinder. Den tilsyneladende forklaring på denne ubalance er, at kvinder i forhold til mænd oftere giver afkald på måltider for at fodre deres børn. Ældre kilder hævder undertiden, at dette fænomen er unikt for udviklingslande på grund af større seksuel ulighed. Nyere fund tyder på, at mødre også ofte savner måltider i avancerede økonomier. For eksempel fandt en undersøgelse fra 2012 foretaget af Netmums i Storbritannien, at en ud af fem mødre nogle gange går glip af mad for at redde deres børn fra sult.

I flere perioder og regioner har køn også været en vigtig faktor for at afgøre, om ofre for sult vil være egnede eksempler på at skabe entusiasme for sultelindringsindsats. James Vernon skrev i sin Hunger: A Modern History , at det i Storbritannien før det 20. århundrede generelt kun var kvinder og børn, der led af sult, der kunne vække medfølelse. Mænd, der undlod at forsørge sig selv og deres familier, blev ofte betragtet med foragt.

Dette ændrede sig efter 1. verdenskrig , hvor tusinder af mænd, der havde bevist deres mandighed i kamp, ​​fandt sig ude af stand til at sikre beskæftigelse. På samme måde kan kvindelig køn være fordelagtigt for dem, der ønsker at gå ind for sultelindring, idet Vernon skrev, at det at være kvinde hjalp Emily Hobhouse med at henlede sultne menneskers situation til større opmærksomhed under Anden Boerkrig .

Se også

Kilder

 Denne artikel indeholder tekst fra et gratis indholdsarbejde . Licenseret under CC BY-SA 3.0 Licenserklæring/tilladelse på Wikimedia Commons . Tekst hentet fra Fødevare- og landbrugsstaten 2019. Fremadrettet med tab af mad og affaldsreduktion, kort fortalt , 24, FAO, FAO. Hvis du vil vide, hvordan du tilføjer åben licenstekst til Wikipedia-artikler, kan du se denne vejledning-side . For oplysninger om genbrug af tekst fra Wikipedia , se brugsbetingelserne .

Referencer

Yderligere læsning

• Michelle Jurkovich. 2020. Feeding the Hungry: Advocacy and Blame in the Global Fight against Hunger .  Cornell University Press.

eksterne links

• Handling mod sult | ACF-USA
• Handling mod sult | ACF-UK
• Hunger Relief International | HRI
• Hunger Relief -forskning om IssueLab
• Det globale forum om fødevaresikkerhed og ernæring (FSN Forum)
• Ti ting, du kan gøre for at bekæmpe World Hunger The Nation , 13. maj 2009
• Rapport fra FN 2007
• Verdensfødevareprogram | WFP