Kadarka - Kadarka

Kadarka
Drue ( Vitis )
Farve på bærhud Sort
Arter Vitis vinifera
Også kaldet Cadarca, Gamza og ( yderligere synonymer )
Oprindelse Shkodër -regionen i Albanien eller Ungarn
Bemærkelsesværdige regioner Ungarn , Rumænien , Bulgarien
Bemærkelsesværdige vine Szekszárd Kadarka, Egri Bikavér
VIVC -nummer 5898
En flaske bulgarsk "Rosenthaler Kadarka" vin

Cadarca eller Kadarka eller Gamza er en mørkhudet druesort, der bruges til rødvin . Det har en lang historie og er populær i Rumænien og Bulgarien , hvor det er kendt som Гъмза Gamza . Det plejede at være en vigtig bestanddel af den ungarske røde cuvée Bull's Blood of Eger eller Szekszárd , men har længe været i tilbagegang i ungarske plantager, der skulle erstattes af Kékfrankos og Portugieser . Det dyrkes også i de fleste andre centraleuropæiske og balkanske lande, hvor det undertiden er kendt som Cadarca eller Skadarska .

Kadarka formodes undertiden at stamme fra Ungarn. En anden hypotese er, at den er relateret til sorten Skadarsko , som formodes at stamme fra søen Scutari , der ligger på grænsen mellem Albanien og Montenegro .

I en nylig undersøgelse hævdes det, at en af ​​forældrene til Kadarka er Papazkarası, der dyrkes i Strandja -regionen i Kırklareli .

Cadarca (Kadarka) vin er kendetegnet ved fuld, let genkendelig smag, dyb aroma og mørk eller mellem mørk farve. Kadarka bruges ofte til cuvees, herunder nogle af Egri Bikavérs , og også til produktion af bordvine . Den bedste Kadarka er blevet dyrket i Minis, Rumænien siden 1600 -tallet.

I Bulgarien dyrkes Gamza for det meste i de nordvestlige og centrale nordlige regioner i Danubian Plain . Indtil de seneste årtier var Gamza den dominerende druesort i disse bulgarske regioner. Hovedtrækkene i Gamza er en stor, men kompakt klynge af små, næsten sfæriske druer, mørkeblå til sort i farven.

Synonymer

Kadarka er også kendt under følgende synonymer: Backator-Szőlő, Black Kadarka, Blaue Kadarka, Blaue Ungarische, Bleu de Hongrie, Blue Kadarka, Branicevka, Budai Fekete, Cadarca, Cadarca de Minis, Cadarca Neagra, Cadarka, Cedireska, Cerna Gha Cerna Giza, Cerna Meco, Cerna Skadarka, Cetereska, Cherna Gizha, Chernina, Chetereshka, Csoka Szőlő, Domanli, Edle Ungartraube, Edler Schwarzblauer Tokayer, Feket Budai, Fekete Czigány, Fekete Zinka, Fűszaes Kad Gymza, Jenei Feket, Jenei Fekete, Kadar, Kadarka, Kadarka Blaue, Kadarka Ble, Kadarka Bleu, Kadarka Chernaya, Kadarka Crna, Kadarka Fekete, Kadarka Fűszeres, Kadarka Keck, Kadarka Nada, Kadarka Kadarka , Kadarka Schwarz, Kadarka Sinyaya, Kadarkas, Kadarska, Kallmet, Kara Shiralak, Kék Budai, Kékkardarka, Kereszetes Levelű, Keresztes Levelű, Ksoka Szőlő, Ksoko Szőlő, Lúdtalpú, Lugojana, Meco, Keca Mórkadarka, Mosler Schwarz, Nazlin Gomza, Nazlun Gamza, Nemes Kadarka, Noble Bleu, Noir de Scutari, Noir de la Moselle, Raisin Noir de Scutari, Raisin Turc, Schwarzer Cadarca. Schwarzer Mosler, Schwarzer Skutariner, Scutariner, Sirena, Siva Gamza, Skadarka, Skadarska, Skakar, Tanka Gamza, Török Szőlő, Törökbúza Szőlő, Törökszőlő, Tokaynero di Scutari, Ungarische Edeltraube, Vodishka Chania, Vodishka Loza, Vodishka Loza .

Referencer