Paradol - Paradol

Paradol
Navne
	Foretrukket IUPAC-navn 1- (4-Hydroxy-3-methoxyphenyl) decan-3-on
	Andre navne [6] -Paradol
Identifikatorer
CAS-nummer
3D-model ( JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard	100.043.829
EF-nummer
KEGG
MeSH	C421614
PubChem CID
UNII
CompTox Dashboard ( EPA )
	InChI InChI = 1S / C17H26O3 / c1-3-4-5-6-7-8-15 (18) 11-9-14-10-12-16 (19) 17 (13-14) 20-2 / h10, 12-13,19H, 3-9,11H2,1-2H3 Nøgle: CZNLTCTYLMYLHL-UHFFFAOYSA-N ; InChI = 1 / C17H26O3 / c1-3-4-5-6-7-8-15 (18) 11-9-14-10-12-16 (19) 17 (13-14) 20-2 / h10, 12-13,19H, 3-9,11H2,1-2H3 Nøgle: CZNLTCTYLMYLHL-UHFFFAOYAE ;
	SMILE CCCCCCCC (= O) CCC1 = CC (= C (C = C1) O) OC;
Ejendomme
Kemisk formel	C 17 H 26 O 3
Molar masse	278,39 g / mol
	Medmindre andet er angivet, gives data for materialer i standardtilstand (ved 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	verificer ( hvad er ?)
	Infoboksreferencer

Paradol er den aktive smagsbestanddel af frøene fra Guinea peber ( Aframomum melegueta eller paradiskorn ). Det findes også i ingefær . Paradol har vist sig at have antioxidant- og antitumorfremmende effekter i en musemodel .

Det bruges i smag som en essentiel olie for at give krydderi.

Se også

^ Xavier Fernandez; Christine Pintaric; Louisette Lizzani-Cuvelier; André-Michel Loiseau; Alain Morello & Patrick Pellerin (2006). "Kemisk sammensætning af absolut og superkritisk kuldioxidekstrakt af Aframomum melegueta". Aroma and Fragrance Journal . 21 (1): 162-165. doi : 10.1002 / ffj.1554 .
^ Jolad SD, Lantz RC, Chen GJ, Bates RB, Timmermann BN (2005). "Kommercielt forarbejdet tør ingefær (Zingiber officinale): sammensætning og effekter på LPS-stimuleret PGE2-produktion". Fytokemi . 66 (13): 1614–1635. doi : 10.1016 / j.phytochem.2005.05.007 . PMID 15996695 .
^ Chung WY, Jung YJ, Surh YJ, Lee SS, Park KK (2001). "Antioxidative og antitumorfremmende virkninger af [6] -paradol og dets homologer". Mutat. Res . 496 (1–2): 199–206. doi : 10.1016 / s1383-5718 (01) 00221-2 . PMID 11551496 .

Denne artikel om en aromatisk forbindelse er en stub . Du kan hjælpe Wikipedia ved at udvide den .