Salmonella enterica -Salmonella enterica

Salmonella enterica
"S. enterica" ​​Typhimurium -kolonier på en Hektoen enterisk agarplade
S. enterica Typhimurium kolonier på en Hektoen enterisk agarplade
Videnskabelig klassificering redigere
Domæne: Bakterie
Phylum: Proteobakterier
Klasse: Gammaproteobakterier
Bestille: Enterobacterales
Familie: Enterobacteriaceae
Slægt: Salmonella
Arter:
S. enterica
Binomisk navn
Salmonella enterica
(ex Kauffmann & Edwards 1952) Le Minor & Popoff 1987
Underarter

Salmonella enterica (tidligere Salmonella choleraesuis ) er en stanghovedet , flagellat , fakultativ anaerob , gramnegativ bakterie og en art af slægten Salmonella . En række af dens serovarer er alvorlige menneskelige patogener .

Epidemiologi

Hovedartikel: Salmonellose

De fleste tilfælde af salmonellose skyldes fødevarer inficeret med S. enterica , som ofte inficerer kvæg og fjerkræ, selvom andre dyr som huskatte og hamstere også har vist sig at være smittekilder hos mennesker. Undersøgelser af støvsugerposer har vist, at husstande kan fungere som et reservoir for bakterien; dette er mere sandsynligt, hvis husstanden har kontakt med en infektionskilde (dvs. medlemmer, der arbejder med kvæg eller i en veterinærklinik ).

Rå kyllingæg og gåseæg kan indeholde S. enterica , i første omgang i æggehviderne , selvom de fleste æg ikke er inficeret. Efterhånden som ægget ældes ved stuetemperatur, begynder æggeblommembranen at nedbrydes, og S. enterica kan sprede sig ind i æggeblommen . Afkøling og frysning dræber ikke alle bakterier, men bremser eller stopper deres vækst væsentligt. Pasteurisering og madbestråling bruges til at dræbe Salmonella til kommercielt producerede fødevarer, der indeholder rå æg, såsom is. Fødevarer, der tilberedes i hjemmet af rå æg, såsom mayonnaise , kager og småkager, kan sprede salmonella, hvis de ikke er ordentligt tilberedt før forbrug.

S. enterica -genomer er blevet rekonstrueret fra op til 6.500 år gamle menneskelige rester i det vestlige Eurasien, hvilket giver bevis for geografiske udbredte infektioner med systemisk S. enterica under forhistorien og en mulig rolle for neolitiseringsprocessen i udviklingen af ​​værtstilpasning. Yderligere rekonstruerede genomer fra koloniale Mexico foreslår S. enterica som årsag til cocoliztli , en epidemi i det nye Spanien fra 1500-tallet .

Patogenese

Udskilte proteiner er af stor betydning for patogenesen af infektionssygdomme forårsaget af S. enterica . Et bemærkelsesværdigt stort antal fimbriale og ikke -fibrale adhæsiner er til stede i Salmonella og formidler biofilmdannelse og kontakt til værtsceller. Udskilte proteiner er også involveret i invasion af værtsceller og intracellulær spredning, to kendetegn ved Salmonella- patogenese.

Lille ikke -kodende RNA

Små ikke-proteinkodende RNA'er ( sRNA ) er i stand til at udføre specifikke funktioner uden at blive oversat til proteiner; 97 bakterielle sRNA'er fra Salmonella Typhi blev opdaget.

AsdA (antisense RNA af dnaA) er et cis- kodet antisense RNA af dnaA beskrevet i S. enterica serovar Typhi. Det blev opdaget ved dyb sekventering, og dets transskription blev bekræftet ved Northern blot- og RACE -analyse. AsdA anslås at være omkring 540 nukleotider langt og repræsenterer den komplementære streng til den, der koder for DnaA, et protein, der spiller en central rolle i initieringen af ​​DNA -replikation og dermed celledeling. I rige medier udtrykkes det stærkt først efter at have nået den stationære vækstfase, men under begrænsende jern- eller osmotisk stress udtrykkes det allerede under eksponentiel vækst. Overekspression af AsdA stabiliserer dnaA -mRNA, øger dets niveauer og forbedrer derved dens oversættelseshastighed. Dette tyder på, at AsdA er en regulator for DNA -replikation.

Nomenklatur

S. enterica har seks underarter, og hver underart har tilknyttede serovarer, der adskiller sig ved antigenisk specificitet. S. enterica har over 2500 serovarer. Salmonella bongori blev tidligere betragtet som en underart af S. enterica , men det er nu den anden art i slægten Salmonella . De fleste af de humane patogene Salmonella -serovarer tilhører enterica -underarterne. Disse serogrupper omfatter S. Typhi, S. Enteritidis, S. Paratyphi, S. Typhimurium og S. Choleraesuis. Serovarerne kan betegnes som skrevet i den foregående sætning (store og ikke -italiserede efter slægten) eller som følger: " S. enterica subsp. Enterica , serovar Typhi".

Se også

Referencer

eksterne links