Grundlagt i 1825 blev komitéen dannet efter anmodning fra senator William Findlay fra Pennsylvania . I argumenter for, at landbruget var lige så vigtigt for de nationale fremskridt som handel og fremstilling , lykkedes Findlay at overtale det fulde senat til at opdele Udvalget om Handel og Fabrik i to separate udvalg. Landbrugsudvalget blev dannet ved beslutning den 9. december 1825.
I løbet af de første fire årtier af denne komités eksistens blev behovet for det gentagne gange sat i tvivl. På det tidspunkt i Amerika var næsten ⅔ af befolkningen direkte engageret i landbrug. Som sådan overlappede spørgsmål vedrørende landbrug områder, der var omfattet af andre udvalg, og blev ofte henvist til disse udvalg i stedet for landbrugsudvalget.
Efter en debat om nødvendigheden af, at forskellige komitéer har brug for en dedikeret kontorists tjenester, blev der nedsat et særligt udvalg for at undersøge måder at "reducere antallet og øge komiteernes effektivitet". Den 17. februar 1857 forelagde Specialkomitéen en plan for reorganisering for de udvalg, der ikke omfattede Landbrugsudvalget. Under en særlig session i senatet den 5. marts 1857 godkendte senatet de særlige komitéers henstillinger, og landbrugsudvalget blev opløst.
I 1862 var landet indviklet i borgerkrigen , en stor tilstrømning af indvandrere fandt sted, og nationen bevægede sig mod industrialisering. Det år underskrev præsident Abraham Lincoln den organiske lov om genskabelse af landbrugsministeriet.
Det blev Udvalget om Landbrug og Skovbrug i 1884, en afspejling af skovens voksende betydning for landets behov. Det blev omdøbt igen til Udvalget for Landbrug, Ernæring og Skovbrug i 1977. Ernæring blev føjet til navnet efter at fødevare- og landbrugsloven fra 1977 instruerede landbrugsministeriet om at "udføre mere ernæringsforskning, etablere et nationalt ernæringsuddannelsesprogram og udvikle et system til overvågning af Amerikas ernæringsstatus ".
Jurisdiktion
I overensstemmelse med regel XXV i det amerikanske senat henvises al foreslået lovgivning, meddelelser, andragender, mindesmærker og andre spørgsmål vedrørende følgende emner til Landbrugsudvalget:
Landbrugsøkonomi og forskning.
Landbrugsudvidelsestjenester og eksperimentstationer.
Landbrugsproduktion, markedsføring og stabilisering af priserne.
Landbrug og landbrugsvarer.
Dyreindustri og sygdomme.
Afgrødeforsikring og jordbevaring.
Farm kredit og gård sikkerhed.
Mad fra frisk vand.
Madstempelprogrammer.
Skovbrug og skovreserver og andre vildmarksområder end dem, der er oprettet fra det offentlige domæne.
Hjemmeøkonomi.
Menneskelig ernæring.
Inspektion af husdyr, kød og landbrugsprodukter.
Skadedyr og pesticider.
Planteindustri, jord og landbrugsteknik.
Udvikling af landdistrikter, elektrificering af landdistrikter og vandskel.
Skolernæringsprogrammer.
Landbrugsudvalget har også til opgave "at studere og gennemgå omfattende spørgsmål om mad, ernæring og sult, både i USA og i fremmede lande og landdistrikter, og rapporterer derom fra tid til anden."
