Zwack - Zwack
 | |
| Type | Offentlig |
|---|---|
|
BPSE : ZWACK BUX- komponent |
|
| Industri | Mad, drikke og tobak |
| Grundlagt | 1840 |
| Hovedkvarter | , |
Område serveret |
30 lande rundt om i verden |
Nøglepersoner |
Sándor Zwack, Isabella Veronika Zwack |
| Internet side | zwackunicum |
| Type | Digestif |
|---|---|
| Fabrikant | Unicum Zwack plc |
| Distributør | PMA Canada |
| Oprindelsesland | Budapest , Ungarn |
| Introduceret | 1790 |
| Alkohol efter volumen | 40% |
| Bevis (USA) | 80 |
| Internet side |
zwackunicum 
|
Zwack er et Budapest , Ungarn- baseret firma, der fremstiller likører og spiritus. Virksomheden producerer en 80 bevis (40% alkohol) urtelikør kendt som Unicum fra en hemmelig blanding af mere end fyrre forskellige urter og krydderier. Unicum er kendt som en af de nationale drikkevarer i Ungarn.
Virksomheden er også en distributør af en række internationale mærker som Johnnie Walker , Baileys , Smirnoff , Hennessy og Gordons . Zwack har været noteret på Budapest Stock Exchange siden 1993.
Historie
Ifølge firmaet blev Unicum oprettet af Dr. József Zwack, den kongelige læge ved Habsburgs domstol, for kejser Joseph II i 1790. I 1840 grundlagde familien J. Zwack & Co., den første ungarske likørproducent. I begyndelsen af 1900'erne var Zwack-firmaet blevet et af de største destillerier i Centraleuropa og producerede og eksporterede over 200 likører og spiritus.
Under anden verdenskrig blev fabrikken i Zwack beskadiget, og produktionen stoppede. Efter krigen blev fabrikken nationaliseret i 1948 af det kommunistiske ungarske Arbejdende Folkeparti . Familien Zwack flygtede fra landet. János Zwack med sin søn Péter Zwack , barnebarn af József, var i stand til at flygte med den originale Zwack-opskrift. Béla Zwack forblev bagud for at give den kommunistiske regering en falsk Zwack-opskrift og fortsatte med at blive en almindelig fabriksarbejder. I mellemtiden migrerede János og Péter til USA og til sidst bosatte sig i Bronx i 1949, da Péter var 22 år gammel.
I 1988, blot et år før kommunismens fald , vendte Péter Zwack tilbage til Ungarn og genoptog produktionen med den oprindelige Zwack-formel. Han genkøbte sin familievirksomhed fra staten sommeren 1989, og i foråret 1990 blev det originale Zwack-produkt genindført på det ungarske marked. Samme år blev Péter udnævnt til den ungarske ambassadør i USA.
I 2008 overgav Péter Zwack virksomhedens ledelse til familiens 6. generation, hans egne børn, Sándor og Izabella Zwack. Et af deres første initiativer var at lancere Zwack i USA. I 2013 har Zwack Company også lanceret Unicum og Unicum Plum i USA.
detaljer
Unicum er lavet af en blanding af mere end 40 forskellige urter og krydderier. Nogle af krydderurterne og krydderierne destilleres, andre er masereret , blandes derefter sammen og ældes i egetræsfade på fabrikken i Budapest i over 6 måneder. Den mørke gule nuance opnås med ekstra karamelfarve.
Denne bitre, dristige smag urtelikør forbruges hovedsageligt som en apéritif før måltider eller som en digestif efter måltider. Virksomheden producerer også en lidt anden version af likøren kendt som Unicum, den er lavet af den samme opskrift og deler Unicums dristige karakter, men er lidt mindre bitter og efterlader et strejf af citrusfinish på ganen.
Andre Zwack-produkter
Vilmos produktfamilie
Vilmos er et produktsortiment af spiritus fremstillet ved at blande pære pálinka , neutral spiritus og tilsatte smagsstoffer med eller uden tilsætning af honning. Der er også en ægte pærepálinka i sortimentet, i alderen 3 år.
St. Hubertus produktfamilie
St. Hubertus er en traditionel urtelikør, St. Hubertus 33 får sit navn fra de 33 forskellige urter, der bruges til at fremstille denne drink, og fordi den er 33% alkohol. St. Hubertus 33 markedsføres mere mod yngre mennesker på grund af sin lettere smag.
Hírös Kecskeméti produktfamilie
Denne produktfamilie består af ægte palinkaer og spiritus, der skønt de fremstilles 100% af destilleret frugt, men de er sødet med honning, og de kan derfor ikke sælges under mærket Pálinka, så de markedsføres under Hírös Kecskeméti-mærket. Disse er en lettere, sødere, pálinka-baseret likør.
Kalinka produktfamilie
Indeholder en vodka og to vodka-baserede alkoholholdige drikkevarer. Kalinka Samovar er en 30% drink smagret med honning og te. Kulsyreholdig Kalinka eller "Fény" er en aromatiseret drink på 21% med tilsat kuldioxid.
Fütyülős
Denne produktfamilie var baseret på Fütyülős Barack , en spiritus fremstillet ved blanding af abrikos pálinka, neutral spiritus og aromaer. Sortimentet er oprindeligt blevet udvidet med seks forskellige frugtlikører produceret ens, men fyldt med sukker og honning. Endelig blev det afsluttet med seks forskellige slags ren pálinka. Fütyüls Barack må ikke forveksles med sin forgænger fra det 20. århundrede, Fütyüls Barackpálinka , som var en autentisk abrikospálinka, ældet i trætønder. Modern Fütyülős Barack blev beskrevet af en professionel ungarsk jury som "smag og smag af olie; kan ikke anbefales til nogen [...] ”
Zwack Sándor Nemes Pálinka familie
Den ædle pálinka-familie bestående af ægte frugtpálinkas.