Bánh lọt - Bánh lọt

Bánh lọt ( lit. 'sigtet kage') er pasta med sød ris i det sydlige vietnamesiske køkken . Den er lavet med ris, salt, tapiocamel , kokosmælk, sukker og vand. Bánh lọt bruges også til at lave to typer chè : chè bánh lọt og chè đậu đỏ bánh lọt (brugt med røde bønner). Det menes at være blevet introduceret til Vietnam fra Thailand , hvor det kaldes lod chong .