Beerenburg - Beerenburg

Weduwe Joustra Beerenburg

Flaske Sonnema Berenburg

Beerenburg ( vestfrisisk : Bearenburch ) er en hollandsk drink, fremstillet ved at tilføje krydderurter til jenever , med omkring 30% alkohol.

Den originale Beerenburg blev fremstillet i midten af ​​1800-tallet af den Amsterdamske krydderhandler Hendrik Beerenburg , som den skylder sit navn. Beerenburg holdt sin opskrift hemmelig, men snart dukkede lokale sorter op, hver med sin egen opskrift. Disse måtte imidlertid ikke bruge navnet "Beerenburg", og derfor er der variationer i stavemåden, f.eks. Berenburg og Berenburger .

På trods af Beerenburgs oprindelse i Amsterdam ( Nordholland ) blev drikken mest populær i Friesland , Groningen og Drenthe . Det er relateret til den italienske amaro , en anden form for fordøjelsesbitter .

I Den Europæiske Union er Beerenburg klassificeret som en spiritus.

Mærker

Gammel bygning af destilleriet FJ Sonnema i Dokkum

Nogle berømte mærker i Beerenburg er Bokma , Sonnema ( Dokkum ), Weduwe Joustra ( Sneek ), Plantinga ( Bolsward ), alle fra Friesland og Hooghoudt Kalmoes , fra Groningen .

Referencer