Crucian Carp - Crucian carp
| Crucian karper | |
|---|---|
|
|
Videnskabelig klassificering 
|
|
| Kongerige: | Animalia |
| Phylum: | Chordata |
| Klasse: | Actinopterygii |
| Bestille: | Cypriniformes |
| Familie: | Cyprinidae |
| Underfamilie: | Cyprininae |
| Slægt: | Carassius |
| Arter: |
C. carassius
|
| Binomisk navn | |
|
Carassius carassius |
|
| Synonymer | |
|
|
Den karuds ( Carassius carassius ) er en mellemstor medlem af almindelig karpe familien Cyprinidae . Det forekommer bredt i nordeuropæiske regioner. Dens navn stammer fra det plattyske karusse eller karutze , muligvis fra middelalderlige latinske coracinus (en slags flod fisk).
Fordeling
Den crucian karpe er en vidt udbredt europæisk art, dens rækkevidde spænder fra England til Rusland; den findes så langt nord som polarcirklen i de skandinaviske lande og så langt sydpå som det centrale Frankrig og regionen ved Sortehavet. Dens levested omfatter søer, damme og langsomtgående floder. Det er blevet fastslået, at fisken er hjemmehørende i England og ikke indført.
Beskrivelse og taksonomi
Crucian-karpen er en mellemstor cyprinid , typisk 15 centimeter (5,9 tommer) i kropslængde og overstiger sjældent i vægt over 2 kilo (4,4 lb), men en maksimal samlet længde på 64 centimeter (25 in) er blevet rapporteret for en han, og den tungeste publicerede vejede 3 kg (6,6 lb).
De beskrives i store træk som en krop af "gylden-grøn lysende farve", men en mere præcis kilde siger, at unge fisk er gyldne-bronze, men mørkere med modenhed, indtil de får en mørkegrøn ryg, dybe bronze-øvre flanker og guld på de nedre flanker og mave og rødlige eller orange finner, selvom der findes andre farvevariationer. Et kendetegn er en konveks afrundet finne, i modsætning til guldfisk (eller C. gibelio ) hybrider, der har konkave finner.
Variationen i form af en crucian karpe kan være meget høj. Når der er samlevende farvande, hvor rovdyr såsom gedder eller aborre fisk er til stede, sker der en induceret ændring i befolkningens morfologi, fra en slankere til en dybere kropsform, til næsten perfekt skiveform med velafrundede finner, hvilket gør det svært for rovdyr til at sluge crucian karperne.
Den crucian karpe er også typen art for slægten, hvilket har ført til forvirring i taksonomien af arter hjemmehørende i Østasien.
Der er rapporter om hybridisering mellem crucian og indenlandske eller vildtlevende guldfisk, som er blevet verificeret ved produktion af levedygtige hybrider under laboratorieforhold. Selvom de således producerede hybrider var sterile eller næsten det, er genetisk kontaminering af den indfødte befolkning blevet rejst som en bekymring; selvom hybriderne ikke kan fortsætte med at formere sig, udviser F1 -hybriderne hybridkraft eller heterose , idet de er meget dygtigere til at finde mad og undvige rovdyr end nogen af deres forældre, hvilket er blevet foreslået at udgøre en mulig trussel mod den indfødte crucian karpebestand.
vægt
Hjerne
Øje
Gæller
Æg
Fysiologi
Carassius -arter udviser nogle bemærkelsesværdige fysiologiske tilpasninger til deres miljø. For eksempel kan Carassius carassius under helt anoksiske forhold om vinteren overleve i betydelige perioder ved anaerob respiration , med ethanol som det vigtigste metaboliske slutprodukt; en facilitet, der er yderst usædvanlig blandt hvirveldyr . Om sommeren kan fisken også overleve anaerobe tilstande på grund af dette metaboliske formål, dog kun i langt mere begrænset omfang; vinterfænotypen kan opretholde gæring som en erstatning for respiration i flere uger efter hinanden. Eksperimentelt har fisken været holdt under anoksiske forhold i 140 dage. Anoxi kan tolereres længst i det koldeste vand, selv ned til 0 ° C, fordi koldere forhold sænker stofskiftet. Alkoholproduktion forekommer hovedsageligt i muskelvævet, men også i leveren, hvor processen menes at have sin oprindelse. På samme måde kan guldfisk producere alkohol i muskelvæv, men i langt mere begrænset omfang.
Eksperimentelt er det blevet påvist, at den metaboliske proces involverer produktion af pyruvat fra lactat , efterfulgt af decarboxylering til acetaldehyd, som derefter hydrogeneres til ethanol som det vigtigste metaboliske slutprodukt. Til gengæld udskiller fisken stort set ethanolen i vandet i stedet for at akkumulere den til toksiske niveauer i vævene. Udskillelse af laktat i betydelige mængder er ikke en almindelig eller ønskelig metabolisk facilitet, men udskillelsen af ethanol giver ingen alvorlige metaboliske udfordringer. Denne metaboliske hensigtsmåde undgår den fatale ophobning af sure slutprodukter af anaerob glykolyse .
Sportsfiskeri
I Storbritannien hører rolig eller konkurrencedygtig fangst af denne fisk med stang og tackling til kategorien groft fiskeri . Den britiske stangfangede rekord for største crucian er fire pund, ni ounces (2.085 kg) landet af Martin Bowler i 2003, bundet af Joshua Blavins i 2011. Der har været forskellige bud på brud på denne rekord siden, men de var afvist som ikke "ægte" korsfiskere ", men snarere f.eks. en" brun guldfiskvariant "(dvs. hybrid født mellem de ikke-indfødte guldfisk- eller gibelo- arter og den britiske korsfanger). I Holland er en typisk crucisk prøve på 54 cm, vejer 3 kg er fanget og fotograferet.
Forholdet til guldfisk
Nogle kilder siger, at guldfisken ( Carassius auratus ) er en dyrket race af crucian karper taget fra naturen.
Bortset fra forvirring i nomenklaturen er der det praktiske spørgsmål om at skelne ægte crucian karper fra guldfiskhybrider i f.eks. Konkurrencedygtigt groft fiskeri . Følgende er baseret på en lignende tabel med retningslinjer konstrueret af Farnham Angling Society:
| Krydderkarpe (C. carassius) | Guldfisk (C. auratus) |
|---|---|
| a) snude godt afrundet | a) mere spids snude |
| b) Altid gylden bronze | b) har ofte en grå/grønlig farve |
| c) 33 + skalaer langs sidelinjen (33; 31-36 skalaer) | c) 31 eller færre skalaer på sidelinjen (27-31) |
| d) Unge har en sort plet i bunden af halen, som forsvinder med alderen. ("forbigående mørk markering på den kaudale peduncle") | d) Denne hale er aldrig til stede. |
| e) Den forreste stråle af rygfinnen er svag | e) Den forreste stråle af rygfinnen er stærk |
| f) Rygfinnen er højere i længere tid og konveks i form | f) Rygfinnen er konkav i formen |
| g) halefinnen fladt flettet | g) halefinnen dybt gafflet og skarp) |
Brug
Disse karper opbevares også lejlighedsvis som ferskvandsakvariefisk såvel som i vandhaver , selvom de ikke er almindeligt tilgængelige kommercielt, hovedsagelig fordi de ikke er særlig efterspurgte på grund af tilstedeværelsen af mere farverige fisk som koi eller orfe .
Det er blevet foreslået, at dette er en stærkt opdrættet fisk på verdensplan; FAO's nyeste statistik fra 2008 (pub. 2011) viser den samlede produktion C. Crassius på 1.957.337 ton, værd at US $ 2.135.857.000, rangeret som 9. på verdensplan inden for akvakultur, herunder havfisk og krebsdyr, men denne statistik behandler den asiatiske C. gibelio karpe som en underart af den europæiske crucian karpe, og det er tydeligt, at størstedelen af dette antal er fra den asiatiske fisk, der er opdrættet i Kina.
Med hensyn til ferskvandsfangster af C. crassius (læs Carassius spp.) Viser FAO's statistik fra 2006 5,53 tusinde tons høstet, hvilket er nummer 13 på verdensplan blandt fangede ferskvandsfisk. Fordelingen var Kasakhstan 2.2, Japan 1.12, Serbien 0.84, Moldova 0.19, Usbekistan 0.19, Polen 0.13. I disse tal kan mængden fra europæiske lande repræsentere C. crassius i en eller anden del.
I Polen betragtes crucian carp ( polsk : karaś ) som den bedst smagende pandefisk og serveres traditionelt med creme fraiche ( karasie w śmietanie ). Kings karpe (tidligere galicisk karpe som i Galicien i det østrig-ungarske kejserrige)-den karperace, der blev skabt i Polen, "pukkel" er større end gennemsnittet, og skalaerne er større end gennemsnittet. Karpe er inkluderet i feriemad i Polen. Traditionen kan have jødisk oprindelse.
I Rusland er netop denne art kaldes Золотой карась betydning "gyldne Karusse", og er en af de fisk, der anvendes i en borscht opskrift kaldet borshch c karasej (Борщ с карасей) eller borshch c karasyami (Борщ с карасями). Anoter klassisk russisk opskrift - stegte crucians i creme fraiche .
Referencer
- Richards, Jeffrey G .; Farrell, Anthony Peter; Brauner, Colin J. (2009). Hypoksi . Academic Press. ISBN 9780080877990.
-
Smartt, Joseph (2007), "Et muligt genetisk grundlag for artsudskiftning : foreløbige resultater af interspecifik hybridisering mellem indfødt crucian carp Carassius carassius (L.) og introduceret guldfisk Carassius auratus (L.)" (PDF) , Aquatic Invasions , 2 ( 1): 59–62, doi : 10.3391/ai.2007.2.1.7
- Wellby, Ian; Girdler, Ash; Welcomme, Robin (2010). Fiskeriforvaltning: En manual til groft fiskeri efter stille vand . John Wiley & Sons. s. s. 49. ISBN 978-1-4051-3332-6.
- (lystfiskeri)
- British Records (stangfanget) Fish Committee (2011-12-20). "Britisk rekord grov fiskeliste" . Lystfiskerpost. Arkiveret fra originalen den 18. april 2012 . Hentet 3. april 2012 .: siger fra december 2011, Bowler, Yateley lake, Surrey 2003 og til Blavins, Verulam AC club lake, Herts, 2011, binder til 4 lb. 4 oz., 0dr. Men på samme sted, British Records ( stangfanget ) Fish Committee- side, BRFC Coarse Fish Record Listings ( PDF (fra 05/12/2011) ): giver en lidt anden vægt: Bowles 4 lb. 4 oz. 9 dr., 2,085 kg rekord.
- FAS (2010). "Crucian Carp" . Farnham Angling Society . Hentet 3. april 2012 . En fangst på "5 lb 14oz .. var .. sandsynligvis .. ikke en ægte crucian som den samme lystfisker senere indsendte en endnu større fisk .. som en national rekord, men den blev afvist som en brun guldfiskvariant. (Sammenligningstabellen synes at have vendt den korrekte brug af konveks/konkav)
- (kulinarisk)
- Strybel, Robert; Strybel, Maria (2005). Polsk kulturarv . Hippokrene bøger. s. s. 384. ISBN 978-0-7818-1124-8.
- Molokhovet︠s︡, Elena (1998). Klassisk russisk madlavning: Elena Molokhovets 'en gave til unge husmødre . Indiana University Press. s. s. 674. ISBN 978-0-253-21210-8.