Irish Lumper - Irish Lumper

The Irish Lumper er en sort hvid kartoffel af historisk interesse. Det er blevet identificeret som sorten af ​​kartofler, hvis udbredte dyrkning i hele Irland før 1840'erne er impliceret i den irske store hungersnød , hvor anslået 1 million døde.

Landbrugsfunktioner

'Irish Lumper' er kendt for sin evne til at blomstre på havebede, der er fattige på næringsstoffer, vådfodede eller begge dele. Indtil 1840'erne var det tæt tilpasset til vækstbetingelser i Irland , især det vestlige Irland . Den Department of Agriculture, fiskeri og fødevarer Irlands bemærkede, at Lumper var en "meget gamle udvalg, og ... sandsynligvis velkendt når først indspillet af Dutton (1808) i sin Agricultural Survey of County Clare. ... Det blev beskrevet af Andrews (1835) som en 'grov art' og blev anbefalet af Howden (1837) som stamfoder på grund af dets enorme udbytte. "

I 1840'erne ødelagde angreb af Phytophthora infestans en række kartoffelhøst, der førte til udbredt hungersnød og emigration . De kumulative virkninger af begge katastrofer, forværret af britisk kolonistyre, sænkede Irlands samlede befolkning med cirka 2 millioner , heraf cirka 1 million dødsfald.

Efter næsten at være forsvundet fra dyrkning blev 'Irish Lumper' genvokset, startende i 2008, af Michael McKillop fra County Antrim til høstsalg som en arvestykke .

Kulinarisk brug

'Irish Lumper' er blevet karakteriseret som en "våd, grim, knudret gammel kartoffel". Dens struktur ved kogning beskrives som mere "voksagtig" end "melagtig", hvilket angiver et stivelsesindhold på undersiden af ​​den, der er typisk for hvide kartofler.

Uddannelsesmæssig brug

Skoler i Irland begynder at dyrke den irske Lumper som et projekt for historisk uddannelse. De dyrkes i hævede havebede , som deres forfædre var i 1840'erne.

Referencer