Ruth Huenemann -Ruth Huenemann

Ruth Lois Huenemann

Ruth Lois Huenemann, PhD (5. februar 1910 – 19. august 2005) var en amerikansk ernæringsekspert i folkesundheden. Hun var en pioner inden for studiet af fedme blandt børn . Huenemann var professor ved University of California, Berkeley, og hun var formand for Department of Social and Administrative Health Sciences i School of Public Health .

Tidligt liv og uddannelse

Huenemann blev født 5. februar 1910 i Waukon, Iowa , USA. Hun voksede op i både Wisconsin og South Dakota . Hun var det andet af 14 børn født af en bondefamilie. Hun og hendes søskende var høje og slanke. Hun dimitterede gymnasiet i 1928. Under den store depression blev hun lærer. Hun gik på University of Wisconsin og dimitterede i 1938 med en bachelorgrad i ernæring. I 1941 dimitterede hun fra University of Chicago med en mastergrad i ernæring. Hun underviste i et årti ved University of Tennessee som lektor. Hun modtog et stipendium for at gå på Harvard University . I 1954 fik hun sin doktorgrad fra Harvard University.

Karriere

i 1953 blev Huenemann ansat på School of Public Health ved University of California, Berkeley . Professor Ruth Lois Huenemann var formand for Institut for Sociale og Administrative Sundhedsvidenskaber på School of Public Health. Hun var leder af Institut for Ernæringsvidenskab. Hun var grundlæggeren af ​​folkesundhedsernæringsprogrammet ved UC Berkeley. Hun blev en pioner inden for studiet af fedme blandt børn i 1960'erne og studerede Berkeley-teenageres kost- og træningsvaner.

I et af hendes studier: The Berkeley Teenage Study (1961-1965), fulgte hun 1000 Berkeley Unified School District- elever i et forsøg på at bestemme udviklingen og årsagerne til fedme. Undersøgelsen fastslog, at nogle elever allerede var overvægtige i deres tidlige teenageår. Derefter begyndte hun Berkeley Longitudinal Nutrition Study, som studerede børn seks måneder til seksten år. Det er undersøgelse af vækst og udvikling, som hjælper de nuværende bestræbelser på at forstå fedme.

I 1967 var hun medforfatter til et papir med titlen "Caloric and Nutrient Intakes of Teen-Agers". Det var den tredje rapport i serien af ​​"A Longitudinal Study of Gross Body Composition and Body Conformation and their Association with Food and Activity in a Teen-Age Population."

Fra 1969 til 1973 ledede hun undersøgelsen, der blev omtalt som Berkeley Longitudinal Nutrition Study. Undersøgelsen fulgte børn fra seks måneders alderen til 16 års alderen. På det tidspunkt var det så usædvanligt at studere en gruppe i så lang en periode. Hun studerede teenagebørn for at lære deres spisevaner, aktivitet og kropstype at kende. Hun forsøgte at lære, hvilke vidtfavnende faktorer der kunne have påvirket udviklingen af ​​fedme. Hendes undersøgelse var en af ​​de første, der gjorde en sammenhæng mellem socioøkonomisk status og fedme. Undersøgelsen fandt ud af, at teenagere fik mindre motion på grund af fjernsyn og biler. Undersøgelsen viste også, at overvægtige babyer ikke nødvendigvis bliver overvægtige voksne: aktivitetsniveauet er meget mere forudsigende for fremtidig vægt.

Bibliografi