Kortkædet fedtsyre - Short-chain fatty acid
Kortkædede fedtsyrer ( SCFA'er ) er fedtsyrer med mindre end seks carbonatomer atomer . Afledt fra intestinal mikrobiel fermentering af ufordøjelige fødevarer, SCFA'er er den vigtigste energikilde colonocytter , hvilket gør dem afgørende for gastrointestinal sundhed. SCFA'er har alle forskellige grader af vandopløselighed, hvilket adskiller dem fra langkædede fedtsyrer, der er ublandbare.
Liste over SCFA'er
| Lipid nummer | Navn | Salt / Ester navn | Formel | Masse (g / mol) |
Diagram | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| almindelige | Systematisk | almindelige | Systematisk | Molekylær | Strukturel | |||
| C1: 0 | Myresyre | Methansyre | Formate | Methanoat | CH 2 O 2 | HCOOH | 46.03 |
 |
| C2: 0 | Eddikesyre | Ethansyre | Acetat | Ethanoat | C 2 H 4 O 2 | CH 3 COOH | 60.05 |
 |
| C3: 0 | Propionsyre | Propansyre | Propionat | Propanoat | C 3 H 6 O 2 | CH 3 CH 2 COOH | 74.08 |
 |
| C4: 0 | Smørsyre | Butansyre | Butyrat | Butanoat | C 4 H 8 O 2 | CH 3 (CH 2 ) 2 COOH | 88.11 |
 |
| C4: 0 | Ismørsyre | 2-methylpropansyre | Isobutyrat | 2-methylpropanoat | C 4 H 8 O 2 | (CH 3 ) 2 CHCOOH | 88.11 |
 |
| C5: 0 | Valerinsyre | Pentansyre | Valerér | Pentanoat | C 5 H 10 O 2 | CH 3 (CH 2 ) 3 COOH | 102,13 |
 |
| C5: 0 | Isovalerinsyre | 3-methylbutansyre | Isovalerat | 3-methylbutanoat | C 5 H 10 O 2 | (CH 3 ) 2 CHCH 2 COOH | 102,13 |
 |
| C5: 0 | 2-methylsmørsyre | 2-methylsmørsyre | 2-methylbutanoat | 2-methylbutanoat | C 5 H 10 O 2 | CH 3 CH 2 CH ( 3 ) COOH | 102,13 |
 |
Funktioner
SCFA'er produceres, når kostfibre fermenteres i tyktarmen . Makronæringsstofsammensætning (kulhydrat, protein eller fedt) i diæter påvirker cirkulerende SCFA'er.
Acetat, propionat og butyrat er de tre mest almindelige SCFA'er.
SCFA'er og mellemlange kæder fedtsyrer primært absorberes gennem portåren under lipid fordøjelse , mens langkædede fedtsyrer pakkes i chylomikroner , indtaste lymfatiske kapillærer , derefter overføre til blodet på det nøglebensvenen .
SCFA'er har forskellige fysiologiske roller i kropsfunktioner. De kan påvirke produktionen af lipider, energi og vitaminer. De kan også påvirke appetitten og det kardiometaboliske helbred. Butyrat er særligt vigtigt for kolon sundhed, fordi det er den primære energikilde for colonocytter (epitelcellerne i tyktarmen). Leveren kan bruge acetat til energi.
Se også
- Liste over carboxylsyrer
- Mellemkædet fedtsyre (MCFA), fedtsyre med alifatiske haler på 6 til 12 carbonatomer, som kan danne triglycerider med mellemkæde
- Langkædet fedtsyre (LCFA, fedtsyre med alifatiske haler på 13 til 21 carbonatomer
- Meget langkædet fedtsyre (VLCFA), fedtsyre med alifatiske haler på 22 eller flere carbonatomer