Persisk vin - Persian wine
Persisk vin , også kaldet Mey ( persisk : می ) og Badeh ( باده ), er et kulturelt symbol og en tradition i Iran ( Persien ), og har en betydelig tilstedeværelse i persisk mytologi , persisk poesi og persiske miniaturer .
Historie
Nyere arkæologisk forskning har skubbet datoen for den kendte oprindelse af vinfremstilling i Persien langt ud over det, som forfattere tidligere i det 20. århundrede havde forestillet sig. Udgravninger på Godin Tepe -stedet i Zagros -bjergene (Badler, 1995; McGovern og Michel, 1995; McGovern, 2003) har afsløret keramikskibe fra ca. 3100–2900 f.Kr. indeholdende vinsyre , hvilket næsten helt sikkert angiver den tidligere tilstedeværelse af vin. Endnu tidligere beviser blev fundet på stedet for Hajji Firuz Tepe , også i Zagros -bjergene . Her beskriver McGovern et al. (1996) brugte kemiske analyser af resten af en neolitisk krukke fra så tidligt som 5400–5000 f.Kr. for at indikere høje niveauer af vinsyre, hvilket igen tyder på, at væsken, der er indeholdt deri, var fremstillet af druer.
Som Zabihollah Mansouri skriver i Sarzamin Javid eller Immortal Land Persian : سرزمین جاوید eller Sarzamin-e Javid (af Zabihollah Mansoori ), var Ramian- vine verdensberømte i det parthiske imperium .
Legender og myter
Ifølge iransk legende blev vin opdaget af en pige fortvivlet over hendes afvisning af kongen. Pigen besluttede at begå selvmord ved at drikke den ødelagte rest, der blev efterladt af rådnende borddruer . I stedet for at forgifte pigen måtte den gærede må få hende til at besvime for at vågne næste morgen med den erkendelse, at livet var værd at leve. Hun rapporterede tilbage til kongen om hendes opdagelse af den fordærvede druesafts berusende kvaliteter og blev belønnet for sit fund.
Skildring i persiske miniaturer
Miniaturemaleri i Persien udviklede sig til en sofistikeret kunst, hvor det vigtigste element, som alle disse malerier deler, er deres emner. De emner, der primært udvalgt fra Hafez ’s’Ghazaliyat’eller Khayyam ’s Rubaiyat . Derfor er den persiske vin, Mey og persiske vinserver (eller kopbærer ), Saghi , væsentlige dele for et flertal af disse malerier. Normalt er den gamle mand i maleriet Hafez eller Khayyam, der efter at have forladt sin videnskabelige stilling og bøger efter sig nu er fuld i Kharabat (en mystisk nedslidt taverna beliggende i et fjernt og fattigt hjørne af byen) eller i Golshan (have) drikke vin fra hænderne på smukke Saghi s.
I persisk poesi vises druer og vin ofte med symbolsk, metaforisk og egentlig betydning.