Abalone -Abalone

Abalone
Tidsmæssigt interval:Sen Kridt – Nylig
LivingAbalone.JPG
Levende abalone i tanken viser epipodium og tentakler, forreste ende til højre.
Videnskabelig klassifikation e
Kongerige: Animalia
Fylde: Mollusca
Klasse: Gastropoda
Underklasse: Vetigastropoda
Bestille: Lepetellida
Familie: Haliotidae
Rafinesque , 1815
Slægt: Haliotis
Linnaeus , 1758
Type art
Haliotis asinina
Arter

57, se artsafsnittet

Synonymer
  • Euhaliotis Wenz , 1938
  • Eurotis Habe & Kosuge, 1964
  • Exohaliotis Cotton & Godfrey, 1933
  • Haliotis (Haliotis) Linnaeus , 1758
  • Haliotis (Nordotis) Habe & Kosuge, 1964
  • Haliotis (Notohaliotis) Cotton & Godfrey, 1933
  • Haliotis (Padollus) Montfort , 1810
  • Haliotis (Paua) C. Fleming , 1953
  • Haliotis (Sulculus) H. Adams & A. Adams , 1854
  • Marinauris Iredale , 1927
  • Neohaliotis Cotton & Godfrey, 1933
  • Nordotis Habe & Kosuge, 1964
  • Notohaliotis Cotton & Godfrey, 1933
  • Ovinotis Cotton , 1943
  • Padollus Montfort , 1810
  • Paua C. Fleming , 1953
  • Sanhaliotis Iredale , 1929
  • Schismotis Grey , 1856
  • Teinotis H. Adams & A. Adams , 1854
  • Tinotis P. Fischer , 1885 (ugyldig: uberettiget ændring af Teinotis)
  • Usahaliotis Habe & Kosuge, 1964

Abalone ( / ˈ æ b ə l n / ( lyt )lydhøjttalerikon eller / ˌ æ b ə ˈ l n / ; via spansk abulón , fra Rumsen aulón ) er et almindeligt navn for enhver af en gruppe af små til meget store marine gastropod bløddyr i familien Haliotidae .

Andre almindelige navne er øreskaller , havører og sjældent fårefisk eller fåreskal i dele af Australien, eller mere i Storbritannien , perlemoen i Sydafrika, og Maori-navnet for tre arter i New Zealand er pāua .

Abalones er marinesnegle. Deres taksonomi placerer dem i familien Haliotidae, som kun indeholder én slægt, Haliotis , som engang indeholdt seks underslægter. Disse underslægter er blevet alternative repræsentationer af Haliotis . Antallet af anerkendte arter på verdensplan varierer mellem 30 og 130 med over 230 artsniveau beskrevet. Den mest omfattende behandling af familien anser 56 arter for gyldige, med 18 yderligere underarter.

Skaller af abaloner har en lav, åben spiralstruktur, og er kendetegnet ved flere åbne luftvejsporer på række nær skallens yderkant. Det tykke indre lag af skallen er sammensat af perlemor (perlemor), som hos mange arter er meget iriserende , hvilket giver anledning til en række stærke, foranderlige farver, som gør skallerne attraktive for mennesker som dekorative genstande, smykker, og som en kilde til farverig perlemor .

Kødet af abaloner anses i vid udstrækning for at være en ønskværdig mad og indtages råt eller kogt af en række forskellige kulturer.

Beskrivelse

Den iriserende overflade inde i en rød abaloneskal fra det nordlige Californien (den tilstødende mønt er 25 mm i diameter)

Abalone varierer i størrelse fra 20 mm (0,8 tommer) ( Haliotis pulcherrima ) til 200 mm (8 tommer), mens Haliotis rufescens er den største af slægten på 12 tommer (30 cm).

Skallen på abaloner er konveks , afrundet til oval i form og kan være meget buet eller meget flad. Skallen på de fleste arter har et lille fladt spir og to til tre hvirvler . Den sidste hvirvel, kendt som kropsvirvlen , er auriform , hvilket betyder, at skallen ligner et øre, hvilket giver anledning til det almindelige navn "øreskallen". Haliotis asinina har en noget anderledes form, da den er mere aflang og udspilet. Skallen på Haliotis cracherodii cracherodii er også usædvanlig, da den har en ægformet form, er uperforeret , viser et udskudt spir og har stikkende ribben.

En kappespalte i skallen præger en rille i skallen, hvori er den række af huller, der er karakteristisk for slægten. Disse huller er åndedrætsåbninger til udluftning af vand fra gællerne og til frigivelse af sæd og æg i vandsøjlen. De udgør det, der er kendt som selenizonen , som dannes, når skallen vokser. Denne serie på otte til 38 huller er nær den forreste margin. Kun et lille antal er generelt åbne. De ældre huller forsegles gradvist, efterhånden som skallen vokser, og der dannes nye huller. Hver art har et typisk antal åbne huller, mellem fire og 10, i selenizonen. En abalone har intet operculum . Skallens åbning er meget bred og perlemoragtig .

Ydersiden af ​​skallen er stribet og mat. Farven på skallen er meget varierende fra art til art, hvilket kan afspejle dyrets kost. Den iriserende nacre , der beklæder indersiden af ​​skallen, varierer i farve fra sølvhvid, til pink, rød og grøn-rød til dyb blå, grøn til lilla.

Dyret har fimbrierede hovedlapper og sidelapper , der er fimbrierede og cirrerede . Radulaen har små mediantænder , og sidetænderne er enkelt- og bjælkelignende. De har omkring 70 uncini , med dentikulerede kroge, de første fire meget store. Den afrundede fod er meget stor i forhold til de fleste bløddyr. Den bløde krop er viklet rundt om columellamusklen , og dens indsættelse, i stedet for at være på columellaen, er på midten af ​​skallens indervæg. Gællerne er symmetriske og begge veludviklede .

Disse snegle klæber solidt med deres brede, muskuløse fod til stenede overflader på sublitorale dybder, selvom nogle arter såsom Haliotis cracherodii plejede at være almindelige i tidevandszonen . Abaloner når modenhed i en relativt lille størrelse. Deres frugtbarhed er høj og stiger med deres størrelse og lægger fra 10.000 til 11 millioner æg ad gangen. Spermatozoerne er filiforme og spidse i den ene ende, og den forreste ende er et afrundet hoved.

De voksne yder ikke yderligere hjælp til larverne , og de beskrives som lecithotrofe . De voksne er planteædende og fodrer med deres rhipidoglossan radulamakroalger og foretrækker røde eller brune alger.

Fordeling

Abalone med en levende svamp på sin skal i Póvoa de Varzim , Portugal

Haliotidfamilien har en verdensomspændende udbredelse langs kystvandene på alle kontinenter, undtagen Stillehavskysten i Sydamerika, Atlanterhavskysten i Nordamerika, Arktis og Antarktis . Størstedelen af ​​abalonearter findes i koldt vand, såsom ud for New Zealands kyster, Sydafrika, Australien, det vestlige Nordamerika og Japan.

Skallens struktur og egenskaber

Skallen på abalonen er usædvanlig stærk og er lavet af mikroskopiske calciumcarbonatfliser stablet som mursten. Mellem lagene af fliser er der et klæbrigt proteinstof. Når abaloneskallen rammes, glider fliserne i stedet for at knuses, og proteinet strækker sig for at absorbere slagets energi. Materialeforskere over hele verden studerer denne flisebelagte struktur for at få indsigt i stærkere keramiske produkter såsom kropsrustninger . Støvet, der dannes ved slibning og skæring af abaloneskal, er farligt; passende sikkerhedsforanstaltninger skal træffes for at beskytte folk mod at indånde disse partikler.

Sygdomme og skadedyr

Abaloner er udsat for forskellige sygdomme. Victorian Department of Primary Industries sagde i 2007, at ganglioneuritis dræbte op til 90% af bestanden i de ramte regioner. Abalone er også alvorlige hæmofilipatienter , da deres væsker ikke størkner i tilfælde af en flænge eller et punkteringssår. Medlemmer af Spionidae af polychaetes er kendt som skadedyr af abalone.

Menneskelig brug

Abalone er blevet høstet over hele verden i århundreder som en kilde til mad og dekorative genstande. Abalonskaller og tilhørende materialer, som deres klolignende perler og perlemor , er blevet brugt som smykker og til knapper, spænder og indlæg. Disse skaller er blevet fundet på arkæologiske steder rundt om i verden, lige fra 100.000 år gamle aflejringer ved Blombos Cave i Sydafrika til historiske kinesiske abalone-møddinger på Californiens nordlige kanaløer. I mindst 12.000 år. abaloner blev høstet i en sådan grad omkring Kanaløerne, at skaller i området faldt i størrelse for fire tusinde år siden.

Landbrug

En abalonefarm
Abalone rugeri
En del af Multi-Species Fish and Invertebrate Breeding and Hatchery (Oceanographic Marine Laboratory, Lucap, Alaminos, Pangasinan , Filippinerne , 2011)

Opdræt af abalone begyndte i slutningen af ​​1950'erne og begyndelsen af ​​1960'erne i Japan og Kina. Siden midten af ​​1990'erne har der været mange stadig mere succesfulde bestræbelser på kommercielt at opdrætte abalone med henblik på forbrug. Overfiskeri og krybskytteri har reduceret vilde bestande i en sådan grad, at opdrættet abalone nu leverer det meste af det forbrugte abalonekød. De vigtigste regioner for opdræt af abalone er Kina, Taiwan, Japan og Korea. Abalone opdrættes også i Australien, Canada, Chile, Frankrig, Island , Irland, Mexico, Namibia , New Zealand, Sydafrika, Spanien, Thailand og USA.

Efter forsøg i 2012 blev en kommerciel "havranch" oprettet i Flinders Bay i det vestlige Australien for at opdrætte abalone. Ranchen er baseret på et kunstigt rev, der består af 5000 (fra april 2016) separate betonenheder kaldet abitats (abalone-habitater). De 900-kilogram (2.000 lb) levesteder kan huse 400 abalone hver. Revet er frøet med ung abalone fra et landklækkeri.

Abalonen lever af tang, der er vokset naturligt på levestederne; med økosystemberigelsen af ​​bugten, hvilket også resulterer i et voksende antal af dhufish , pink snapper , wrasse , og Samson fisk blandt andre arter.

Brad Adams, fra virksomheden, har understreget ligheden med vilde abalone og forskellen fra landbaseret akvakultur. "Vi er ikke akvakultur, vi driver landbrug, for når de først er i vandet, passer de sig selv."

Forbrug

Abalones har længe været en værdifuld fødekilde for mennesker i alle områder af verden, hvor en art er rigelig. Kødet af dette bløddyr betragtes som en delikatesse i visse dele af Latinamerika (især Chile), Frankrig, New Zealand, Østasien og Sydøstasien. I Greater China-regionen og blandt oversøiske kinesiske samfund er abalone almindeligvis kendt som bao yu og er nogle gange en del af en kinesisk banket. På samme måde som hajfinnesuppe eller fugleredesuppe betragtes abalone som en luksusvare og er traditionelt forbeholdt særlige lejligheder som bryllupper og andre festligheder.

Efterhånden som abalone blev mere populær og mindre almindelig, blev priserne justeret i overensstemmelse hermed. I 1920'erne ville en restaurantserveret portion abalone, omkring 4 ounce, koste (i inflationsjusterede dollars) omkring US$7; i 2004 var prisen steget til 75 USD. I USA, før dette tidspunkt, blev abalone overvejende spist, samlet og tilberedt af kinesiske immigranter. Før det blev abalone indsamlet for at blive spist og brugt til andre formål af indianske stammer. I 1900 blev der vedtaget love i Californien for at forbyde indtagelse af abalone over tidevandszonen. Dette tvang kineserne ud af markedet, og japanerne perfektionerede dykning, med eller uden udstyr, for at komme ind på markedet. Abalone begyndte at blive populær i USA efter Panama-Pacific International Exposition i 1915, som udstillede 365 sorter af fisk med madlavningsdemonstrationer og en 1300-sæders spisesal.

I Japan bruges levende og rå abaloner i awabi sushi eller serveres dampet, saltet, kogt, hakket eller simret i sojasovs . Saltet, fermenteret abalone-indvolde er hovedbestanddelen af ​​tottsuru , en lokal ret fra Honshū. Tottsuru nydes hovedsageligt med sake.

I Californien kan abalonekød findes på pizza, sauteret med karamelliseret mango eller i bøfform, der er drysset med kiksmel og mel.

Sportshøst

Australien

Tasmanien leverer omkring 25% af den årlige verdens havsalehøst. Omkring 12.500 tasmanere fisker rekreativt efter blacklip og greenlip abalone. For blacklip abalone varierer størrelsesgrænsen mellem 138 mm (5,4 tommer) for den sydlige ende af staten og 127 mm (5,0 tommer) for den nordlige ende af staten. Greenlip-abaloner har en minimumsstørrelse på 145 mm (5,7 tommer), bortset fra et område omkring Perkins Bay i den nordlige del af staten, hvor minimumsstørrelsen er 132 millimeter (5,2 tommer). Med et kørekort for abalone er sækkegrænsen 10 per dag, med en samlet besiddelsesgrænse på 20. Dykning efter abalone er tilladt og har en rig historie i Australien. (Scubadykning efter abalone i staterne New South Wales og Western Australia er ulovligt; en fridykningsfangstbegrænsning på to er tilladt).

Victoria har haft et aktivt sulafiskeri siden slutningen af ​​1950'erne. Staten er opdelt i tre fiskerizoner, østlige, centrale og vestlige, hvor hver fisker skal have en zonetildelt licens. Høsten udføres af dykkere, der bruger overflade-forsynede luft-"vandpibe"-systemer, der opererer fra runabout-stil, påhængsmotordrevne både. Mens dykkeren opsøger kolonier af abalone blandt revlejerne, betjener dæksmanden båden, kendt som "live" og bliver over, hvor dykkeren arbejder. Poser med abalone prikket fra klipperne bringes til overfladen af ​​dykkeren eller ved hjælp af "shot line", hvor dæksmanden taber et vægtet reb for at fangstposen skal forbindes og derefter hentes. Dykkere måler hver abalone før de fjernes fra revet, og dæksmanden måler hver abalone igen og fjerner overskydende ukrudtsvækst fra skallen. Siden 2002 har den victorianske industri oplevet et betydeligt fald i fangsterne, hvor den samlede tilladte fangst er reduceret fra 1440 til 787 tons for fangståret 2011/12 på grund af svindende bestande og især abalonevirus ganglioneuritis , som spreder sig hurtigt. og dødelige for abalonebestande.

Forenede Stater

Arbejdere, der tørrer abaloneskaller i solen i det sydlige Californien, omkring 1900
En ung japansk Abalone Diver i Californien i 1905
To stærkt truede hvide abalone: ​​Forbud mod kommerciel og rekreativ høst af denne art har været på plads siden 1996.

Sportshøst af rød abalone er tilladt med et californisk fisketegn og et abalone-stempelkort. I 2008 kom abalonekortet også med et sæt med 24 mærker. Dette blev reduceret til 18 abalone om året i 2014, og fra 2017 er grænsen blevet reduceret til 12, hvoraf kun ni må tages syd for Mendocino County . Abalone i lovlig størrelse skal mærkes med det samme. Abalone må kun tages ved brug af åndedrætsteknikker eller shorepicking; dykning efter abalone er strengt forbudt. Indtagelse af abalone er ikke tilladt syd for mundingen af ​​San Francisco Bay . En størrelse på minimum 7 tommer (180 mm) målt på tværs af skallen er på plads. En person kan kun være i besiddelse af tre abalone på et givet tidspunkt.

Fra 2017 er abalone sæsonen maj til oktober, eksklusive juli. Transport af abalone må lovligt kun finde sted, mens abalonen stadig er fastgjort i skallen. Salg af sportserhvervet abalone er ulovligt, inklusive skallen. Kun rød abalone må tages, da sort , hvid , pink , flad , grøn og pinto abalone er beskyttet ved lov. I 2018 lukkede California Fish and Game Commission sæsonen for rekreativ abalone på grund af dramatisk faldende bestande. Det år forlængede de moratoriet til at vare til april 2021.

En abalone-dykker er normalt udstyret med en tyk våddragt , inklusive en hætte, støvler og handsker, og normalt også en maske, snorkel , vægtbælte , abalone-jern og abalone-måler. Alternativt kan stenplukkeren føle sig under sten ved lavvande efter abalone. Abalone er for det meste taget i dybder fra nogle få inches op til 10 m (33 ft); mindre almindelige er fridykkere, der kan arbejde dybere end 10 m (33 fod). Abalone findes normalt på klipper nær fødekilder såsom tang . Et abalonejern bruges til at lirke abalonen fra klippen, før den når at klemme helt ned. Dykkere dykker fra både, kajakker, rørflydere eller direkte fra kysten.

Den største abalone registreret i Californien er 12,34 in (31,3 cm), fanget af John Pepper et sted ud for San Mateo Countys kyst i september 1993.

Bløddyret Concholepas concholepas sælges ofte i USA under navnet "Chilean abalone", selvom det ikke er en abalone, men en muricid .

New Zealand

I New Zealand kaldes abalone paua ( / ˈ p ə / , fra Māori-sproget ). Haliotis iris (eller blackfoot paua ) er den allestedsnærværende New Zealand paua , hvis højglanspolerede nacre er ekstremt populær som souvenirs med sin slående blå, grønne og lilla iris. Haliotis australis og Haliotis virginea findes også i New Zealands farvande, men er mindre populære end H. iris .

Som alle New Zealandske skaldyr kræver rekreativ høst af paua ikke en tilladelse, forudsat at fangstbegrænsninger, størrelsesrestriktioner og sæsonbestemte og lokale restriktioner fastsat af Ministeriet for Primære Industrier (MPI) følges. Den lovlige daglige rekreative grænse er 10 pr. dykker, med en minimumsskallængde på 125 mm (4,9 tommer) for H. iris og 80 mm (3,1 tommer) for H. australis . Derudover må ingen person være i besiddelse, selv på land, af mere end 20 paua eller mere end 2,5 kg (5,5 lb) paua- kød på noget tidspunkt. Paua kan kun fanges ved fridykning; det er ulovligt at fange dem ved hjælp af dykkerudstyr.

Der eksisterer et omfattende globalt sort marked inden for indsamling og eksport af abalonekød. Dette kan være et særligt akavet problem, hvor retten til at høste paua kan gives lovligt under maoriernes sædvanlige rettigheder. Når sådanne tilladelser til at høste misbruges, er det ofte vanskeligt at politi. Grænsen håndhæves strengt af omrejsende fiskeriofficerer fra Ministeriet for Primære Industrier med opbakning fra New Zealands politi. Krybskytteri er en stor industri i New Zealand, hvor mange tusinde bliver taget ulovligt, ofte underdimensionerede. Domfældelser har resulteret i beslaglæggelse af dykkerudstyr, både og motorkøretøjer og bøder og i sjældne tilfælde fængsel.

Sydafrika

Den største abalone i Sydafrika, Haliotis midae , forekommer langs omkring to tredjedele af landets kystlinje. Abalone-dykning har været en rekreativ aktivitet i mange år, men bestandene er i øjeblikket truet af ulovlig kommerciel høst . I Sydafrika har alle personer, der høster denne skaldyr, brug for tilladelser, der udstedes årligt, og ingen abalone må høstes med dykkerudstyr.

I de sidste par år er der dog ikke givet tilladelser til indsamling af abalone, men kommerciel høst fortsætter stadig, ligesom ulovlig indsamling fra syndikater . I 2007, på grund af udbredt krybskytteri af abalone, opførte den sydafrikanske regering abalone som en truet art i henhold til CITES afsnit III bilaget, som anmoder medlemsregeringerne om at overvåge handelen med denne art. Denne liste blev fjernet fra CITES i juni 2010 af den sydafrikanske regering, og sydafrikansk abalone er ikke længere underlagt CITES handelskontrol. Der kræves dog stadig eksporttilladelser. Abalekødet fra Sydafrika er forbudt til salg i landet for at hjælpe med at reducere krybskytteri; dog sælges meget af det ulovligt høstede kød i asiatiske lande. Fra begyndelsen af ​​2008 var engrosprisen for abalonekød ca. US$40,00 pr. kilogram. Der er en aktiv handel med skallerne, som sælges for mere end US$1.400 pr . ton .

Kanaløerne, Bretagne og Normandiet

Ormers ( Haliotis tuberculata ) betragtes som en delikatesse på de britiske kanaløer såvel som i tilstødende områder af Frankrig, og forfølges med stor iver af lokalbefolkningen. Dette, og en nylig dødelig bakteriesygdom, har ført til en dramatisk udtømning af antallet siden sidste halvdel af det 19. århundrede, og "ormering" er nu strengt reguleret for at bevare bestandene. Indsamlingen af ​​ormer er nu begrænset til en række 'ormering tidevande', fra 1. januar til 30. april, som forekommer på fuld- eller nymåne og to dage efter. Der må ikke tages ormer fra stranden, der er under 80 millimeter (3,1 in) i skallængde. Samlere må ikke bære våddragter eller endda lægge hovedet under vandet. Ethvert brud på disse love er en strafbar handling og kan føre til en bøde på op til £5.000 eller seks måneders fængsel. Efterspørgslen efter ormere er sådan, at de førte til verdens første undervandsarrest, da hr. Kempthorne-Leigh fra Guernsey blev arresteret af en politibetjent i fuldt dykkerudstyr, da han dykkede ulovligt efter ormere.

Dekorative genstande

Haida udskæring med rektangulære abalone shell accenter

Det stærkt iriserende indre perlemorlag af abaloneskallen er traditionelt blevet brugt som en dekorativ genstand, i smykker, knapper og som indlæg i møbler og musikinstrumenter, såsom på båndbrætter og indbinding af guitarer.

Indfødt brug

Abalone har været en vigtig basis i indfødte kulturer rundt om i verden, specielt i Afrika og på den nordamerikanske vestkyst. Kødet blev brugt som mad, og skallen blev brugt som valuta for mange stammer.

Truslen om udryddelse

Abaloner er en af ​​de mange klasser af organismer, der er truet af udryddelse på grund af overfiskning og forsuring af havene fra menneskeskabt kuldioxid , da reduceret pH eroderer deres skaller. I det 21. århundrede er hvid, lyserød og grøn abalone på USA's føderale liste over truede arter, og mulige restaureringssteder er blevet foreslået for områderne San Clemente Island og Santa Barbara Island. Muligheden for at opdrætte abalone for at blive genindført i naturen er også blevet foreslået, hvor disse abalone har særlige mærker for at hjælpe med at spore bestanden.

Arter

Antallet af arter, der genkendes inden for slægten Haliotis , har svinget over tid, og afhænger af den kilde, der konsulteres. Antallet af anerkendte arter varierer fra 30 til 130. Denne liste finder et kompromis ved hjælp af WoRMS-databasen, plus nogle arter, der er blevet tilføjet, for i alt 57. Størstedelen af ​​abalone er ikke blevet vurderet til bevaringsstatus. De, der er blevet gennemgået, har en tendens til at vise, at abalonen generelt er et dyr, der er faldende i antal og vil have brug for beskyttelse over hele kloden.

Synonymer

Se også

Citater

Referencer

Yderligere læsning

  • Field, Les (2008). Lomawaima, K. Tsianina (red.). Abalone Tales: Collaborative Explorations of Suverainity and Identity in Native California . Durham, NC: Duke University Press. ISBN 978-0-8223-4233-5.
  • Geiger, Daniel L.; Poppe, GT (2000). En konkologisk ikonografi: Familien Haliotidae . Hackenheim Tyskland: Conchbooks.
  • Pollard, Graham (2001). "Abalone Fishing in South Australia" (PDF) . South Pacific Underwater Medicine Society Journal . 31 (3). Arkiveret fra originalen (PDF) den 19. august 2014 . Hentet 16. august 2014 .

eksterne links