Landbrug i Israel - Agriculture in Israel
Landbrug i Israel er en højt udviklet industri. Israel er en stor eksportør af friske råvarer og en verdensførende inden for landbrugsteknologier på trods af, at landets geografi ikke naturligt befordrer landbruget . Mere end halvdelen af landarealet er ørken , og klimaet og manglen på vandressourcer favoriserer ikke landbrug. Kun 20% af landarealet er naturligt dyrkbart . I 2008 repræsenterede landbruget 2,5% af det samlede BNP og 3,6% af eksporten. Mens landarbejdere kun udgjorde 3,7% af arbejdsstyrken, producerede Israel 95% af sine egne fødevarebehov og supplerede dette med import af korn, oliefrø, kød, kaffe, kakao og sukker.
Israel er hjemsted for to unikke typer af landbrugssamfund, kibbutzen og moshavet , der udviklede sig, da jøder fra hele verden lavede aliyah til landet og gik i landlig bosættelse .
Historie
Udviklingen af det moderne landbrug var tæt knyttet til den zionistiske bevægelse og den jødiske immigration til Palæstina i slutningen af 1800 -tallet. Jøder, der immigrerede, købte jord, der for det meste var halvtørret, selvom meget var blevet gjort uopnåeligt ved skovrydning, jorderosion og omsorgssvigt. De gik i gang med at rydde stenmarker, bygge terrasser, dræne sumpmark, genplantning, modvirke jorderosion og vaske salt jord. Siden uafhængigheden i 1948 er det samlede dyrkningsareal steget fra 165.000 til 433.000 hektar (408.000 til 1.070.000 acres), mens antallet af landbrugssamfund er steget fra 400 til 725. Landbrugsproduktionen er vokset 16 gange, tre gange mere end befolkningstilvæksten .
Vandmangel er et stort problem. Regn falder mellem september og april, med en ujævn fordeling over hele landet, fra 700 mm (28 in) i nord til mindre end 20 mm (1 in) i syd. Årlige vedvarende vandressourcer er omkring 160.000.000 kubikmeter (5.6 × 10 9 cu ft), hvoraf 75% bruges til landbrug. De fleste af Israels ferskvandskilder er derfor blevet forbundet med National Water Carrier , netværk af pumpestationer, reservoirer, kanaler og rørledninger, der overfører vand fra nord til syd.
I dag
Landbrugets betydning for Israels økonomi er faldet over tid og tegner sig for faldende værdier af BNP. I 1979 tegnede det sig for knap 6% af BNP, 5,1% i 1985 og i dag 2,5%. I 1995 var der 43.000 landbrugsenheder med en gennemsnitlig størrelse på 13,5 hektar. 19,8% af disse var mindre end 1 hektar, 75,7% var 1 til 9 hektar store, 3,3% var mellem 10 og 49 hektar, 0,4% var mellem 50 og 190 hektar og 0,8% var større end 200 hektar. Af de 380.000 hektar, der blev dyrket i 1995, var 20,8% under permanent dyrkning og 79,2% under roterende dyrkning. Landbrugsenheder omfattede 160.000 hektar, der blev brugt til andre aktiviteter end dyrkning. Dyrkning var hovedsageligt baseret på de nordlige kystsletter , bakkerne i det indre og den øvre Jordan -dal .
I 2006 faldt landbrugsproduktionen med 0,6% efter en stigning på 3,6% i 2005; input for 2007 steg med 1,2% eksklusive lønninger. Mellem 2004 og 2006 tegnede grøntsager sig for omkring 35% af den samlede landbrugsproduktion. Blomster udgjorde omkring 20%, markafgrøder udgjorde omkring 18%, frugt (undtagen citrus), omkring 15%og citrusfrugter omkring 10%. I 2006 var 36,7% af landbrugets produktion til indenlandsk forbrug, 33,9% til indenlandsk fremstilling og 22% til direkte eksport. I 2006 eksporteredes 33% af grøntsagerne, 27% af blomsterne, 16% af markafgrøderne, 15,5% af andre frugter end citrusfrugter og 9% af citrusfrugterne.
Siden 1948 er arealet med vandet landbrugsjord steget fra 30.000 til 186.000 hektar (74.000 til 460.000 acres).
Den israelske landbrugsproduktion steg 26% mellem 1999 og 2009, mens antallet af landmænd faldt fra 23.500 til 17.000. Landmænd er også vokset mere med mindre vand og bruger 12% mindre vand til at dyrke 26% flere produkter.
Gårdstyper
Det meste af Israels landbrug er baseret på samarbejdsprincipper, der udviklede sig i begyndelsen af det tyvende århundrede. To unikke former for landbrugsbosætninger; den kibbutz , et kollektivt samfund, hvor produktionsmidlerne er i fællesskab ejet og hvert medlem arbejde gavner alle; og moshavet , en landbrugsby, hvor hver familie har sin egen husstand og arbejder sit eget land, mens indkøb og markedsføring foregår i samarbejde. Begge samfund gav et middel til ikke kun at realisere pionerernes drøm om at have landdistrikter baseret på social lighed, samarbejde og gensidig bistand, men også at opnå landbrugsproduktion på produktive måder. I dag, mellem kibbutzim og moshavim, produceres 76% af landets friske råvarer samt mange forarbejdede fødevarer.
Landbrugsprodukter
Afgrøder
På grund af landets mangfoldighed og klima i hele landet er Israel i stand til at dyrke en lang række afgrøder. Markafgrøder, der dyrkes i landet, omfatter hvede , sorghum og majs . På 215.000 hektar jord dyrkes denne slags afgrøder, hvoraf 156.000 hektar er vinterafgrøder.
Frugt og grøntsager, der dyrkes, omfatter citrus , avocado , kiwifrugter , guavaer og mangoer , druer fra frugtplantager på kysten ved Middelhavet . Tomater , agurker , peberfrugter og zucchini dyrkes almindeligt i hele landet; meloner dyrkes i vintermånederne i dalene. Subtropiske områder i landet producerer bananer og dadler , mens der i de nordlige bakker dyrkes æbler , pærer og kirsebær . Ydermere findes drue vinmarker over hele landet, da landets vinindustri har udviklet sig til at blive en verdensspiller.
I 1997 blev der dyrket bomuld til en værdi af 107 millioner dollars i Israel, hvoraf det meste blev solgt på forhånd på futuresmarkedet. Afgrøden dyrkes på 28.570 hektar jord, som alle er drypvandet. 5,5 tons pr. Hektar rå bomuld er et gennemsnit for Acala -afgrøden; de Pima afgrøde gennemsnit 5 tons per hektar, som er udbyttet blandt de højeste i verden.
Husdyr
Lokale køer producerer de højeste mængder mælk pr. Dyr i verden med et gennemsnit på 10.208 kilo (ca. 10.000 liter) mejeri i 2009, ifølge data offentliggjort i 2011 af Israel Central Bureau of Statistics , der klarede sig bedre end køer i USA ( 9.331 kg (20.571 lb) pr. Ko), Japan (7.497), EU (6.139) og Australien (5.601).
I alt 1.304 millioner liter mælk blev produceret af israelske køer i 2010.
Hele Israels mælkeforbrug stammer fra malkekvægbrug i landet med de fleste besætninger, der stort set består af Israel-Holsteins, en højtydende, sygdomsresistent race. Desuden eksporteres fåremælk . Hvad angår fjerkræ, der udgør to tredjedele af kødforbruget, stammer 85% fra moshavim.
Fiskeri og akvakultur
Den Middelhavet er en kilde til salt-vand fiskeri; ferskvandsfiskeri finder sted på Kinneret -søen (Galilæasøen). Banebrydende teknologi bruges til at opdrætte fisk i kunstige søer i Negev -ørkenen . Forskere fra Bengis Center for Desert Aquaculture ved Ben-Gurion University i Negev opdagede, at brakvandet under ørkenen kan bruges til landbrug, akvakultur og en kombination af de to. Dette har ført til opdræt af fisk, rejer og krebsdyr i Negev.
Kommercielt fiskeri i det østlige Middelhav er faldet betydeligt på grund af udtømning af fiskereserver, og udbuddet af fersk fisk i Israel afhænger næsten udelukkende af akvakultur . Fisk fra Galilæas Sø omfatter sølvkarpe , græskarpe , grå multe , St. Peters fisk , stenbasse , sølv aborre og asiatisk havabbor introduceret fra Australien. Fisk, der vokser i bure, der er nedsænket i havet, omfatter havhage af gylthead (kaldet denis i Israel), europæisk havabbor og en sydamerikansk sort af magre . Ørreder og laks opdrættes i særlige kanallignende damme med rindende vand fra Dan-floden, en biflod til Jordan-floden.
Frugt og grøntsager
Israel er en af verdens førende friske citrusproducenter og eksportører, herunder appelsiner , grapefrugt , mandariner og en hybrid af en grapefrugt og en pomelo , udviklet i Israel.
Mere end fyrre frugtarter dyrkes i Israel. Ud over citrus omfatter disse avocado , bananer , æbler , oliven , kirsebær , figner , blommer , nektariner , druer , dadler , jordbær , stikkende pære ( tzabbar ) , persimmon , loquat og granatæbler . Israel er den næstledende producent af loquat efter Japan.
I 1973 udviklede to israelske forskere, Haim Rabinowitch og Nachum Kedar, en række tomater med langsommere modning end almindelige tomater i et varmt klima. Deres forskning førte til udviklingen af verdens første kommercielle tomatsorter med lang holdbarhed. Denne opdagelse ændrede landbrugsøkonomien i Israel og fremmer eksporten af grøntsagsfrøene og overgangen til højteknologisk landbrug. Det havde også en global indvirkning, hvilket muliggjorde storstilet produktion gennem forebyggelse af ødelæggelse. Tidligere var landmænd tvunget til at kassere 40 procent af deres produkter.
Den Tomaccio tomat blev udviklet af Hishtil Fritidshjem, der gennemførte en 12-årig avl program ved hjælp af vilde peruvianske tomat arter for at skabe en sød snack tomat.
Blomster
Israel producerer store mængder blomster til eksport. Blomstereksporten i 2000 oversteg $ 50 millioner. De mest almindeligt dyrkede blomster er Chamelaucium (voksblomst) efterfulgt af roser, der dyrkes på 214 hektar jord. Ud over blomster foretrukket i Vesten, såsom liljer, roser og tulipaner, eksporterer Israel ørkensorter. Det er blevet en stor spiller i den globale blomsterindustri, især som leverandør af traditionelle europæiske blomster i vintermånederne.
Landbrugsteknologi
Israel er verdens førende inden for forskning og udvikling inden for landbrug, hvilket har ført til dramatiske stigninger i mængden og kvaliteten af landets afgrøder. Driften til at øge udbyttet og afgrødekvaliteten har ført til udviklingen af nye frø- og plantesorter samt til innovationer såsom et jordbalsamstof ( vermiculit ), der, når det blandes med lokale jordarter, øger afgrødeudbyttet og drypvanding .
Agritech -udstillingen
Agritech -udstillingen, der afholdes hvert tredje år, er en af de førende internationale begivenheder af sin art for at vise Israel og internationale landbrugsteknologier frem. Det tiltrækker traditionelt mange landbrugsministre, beslutningstagere, eksperter, praktikere og undervisere i landbruget og tusinder af besøgende. Det giver mulighed for på et sted at se den seneste udvikling inden for landbrugssektoren og avancerede agroteknologier, især inden for kunstvanding, vandforvaltning, tørre zoner, landbrug, intensiv dyrkning af drivhus, udvikling af nye frøsorter og økologisk og økologisk- orienteret landbrug.
På Agritech -udstillingen i 2012 var der mere end 35.000 besøgende og mere end 250 udstillere.
Økologisk landbrug
Økologiske produkter udgør 1,5% af den israelske landbrugsproduktion, men den tegner sig for 13% af landbrugseksporten. Israel har 7.000 hektar (70.000 dunam) økologiske marker: Grøntsagsafgrøder, der dyrkes på åbne marker, tegner sig for 65% af arealanvendelsen, frugtplantager - 25%, drivhusgrøntsager - 6% og urter - 4%.
Regeringens regulering
Landbrugsoverskud er næsten udryddet i landet, hvor gårde har produktion og vandkvoter for hver afgrøde, som har stabiliseret priserne. Produktionskvoter gælder mælk, æg, fjerkræ og kartofler. Israels regering tilskynder også til en reduktion af landbrugsomkostningerne ved at forsøge at tilskynde til specialiseret landbrug og standse produktionen af afgrøder, for hvilke der ikke findes tilstrækkeligt rentable markeder. Den Landbrugsministeriet fører tilsyn med landets landbrugssektor, herunder vedligeholdelse af standarder for plante- og dyresundhed, landbrugs planlægning, og forskning og markedsføring.