Cold Stone Creamery - Cold Stone Creamery
 | |
| |
| Type | Helejet datterselskab |
|---|---|
| Industri | Is-kiosk |
| Grundlagt | 1988 i Tempe, Arizona |
| Grundlæggere | Donald Sutherland Susan Sutherland |
| Hovedkvarter |
, OS
|
Antal placeringer |
931 (USA indenrigs, 2020) |
Område betjent |
Forenede Stater |
| Produkter | Is , iskager, frossen yoghurt , sorbet |
| Forælder | Kahala Brands (gennem MTY Food Group (2007 - i dag) |
| Internet side | coldstonecreamery |
Cold Stone Creamery er en amerikansk iskæde . Firmaet har hovedsæde i Scottsdale , Arizona , og ejes og drives af Kahala Brands . Virksomhedens hovedprodukt er premium -is fremstillet med cirka 12–14% smørfedt , fremstillet på stedet og tilpasset til lånere ved bestilling. Cold Stone har også udvidet sin menu med andre isrelaterede produkter, herunder: iskager , tærter, småkagssandwicher, smoothies, shakes og is eller blandede kaffedrikke. Siden 2008 har virksomheden co-brandet sine lokationer med andre kæder i et forsøg på ikke kun at øge sin tilstedeværelse uden for USA, men omdanne sin forretningsmodel fra sæsonbestemt til året rundt.
Historie
Virksomheden blev medstifter i 1988 af Donald og Susan Sutherland, der søgte is, der hverken var hårdpakket eller soft-serve . Offentlige materialer beskriver det som "glat og cremet superpræmieis." Cold Stone Creamery åbnede sin første butik det år i Tempe, Arizona . Den originale Cold Stone Creamery, butik #0001, er i drift i dag nær det samme kryds (sydvestlige hjørne af McClintock & Southern) som den oprindelige Tempe -placering. Butikken flyttede fra det oprindelige sted til det nuværende sted i begyndelsen af 1990'erne.
Virksomheden har fastholdt det samme koncept skabt af Steve Herrell, der grundlagde Steve's Ice Cream . Patrons vælger først, hvilken smag af is de vil have, og vælger derefter fra et antal mix-ins, der skal foldes ind i isen. Mix-ins omfatter slik, nødder, brownies og sirup. Cold Stone stammer sit navn fra den frosne granitplade , som medarbejderne bruger til at folde mix-ins i isen. Som tak til kunderne synger Cold Stone -medarbejdere en sang, når de modtager et tip.
I 1995 åbnede Cold Stone Creamery sin første franchisebutik i Tempe, Arizona . Kort tid efter blev et andet sted (først ude af staten) åbnet i Camarillo , Californien . Cold Stone Creamery er nu det sjette bedst sælgende ismærke i USA og driver butikker i Japan , Taiwan , Sydkorea , Thailand , Brasilien , Puerto Rico , Indonesien , Guam , Kina , Mexico , Bahrain , Egypten , De Forenede Arabiske Emirater , Saudi -Arabien , Kenya , Trinidad og Tobago , Qatar , Nigeria , Kuwait , Filippinerne , Tyrkiet , Pakistan og Indien. I 2008 åbnede Cold Stone sin første europæiske franchise i København , Danmark . Yderligere tre butikker blev senere åbnet i andre dele af landet. I januar 2006 blev virksomheden udnævnt til den 11. hurtigst voksende franchise af Entrepreneur magazine. I juni 2009 åbnede virksomheden sine første lokationer i Canada . Fra 2012 havde tre butikker åbnet i Singapore . Den 3. januar 2020 meddelte Cold Stone Creamery, at det ville lukke sine døre den 31. januar 2020 i Singapore . I marts 2015 åbnede Cold Stone sit første sted i Tyrkiets hovedstad Ankara . I 2015 åbnede Cold Stone Creamery sit første sted i El Salvador i Multiplaza Mall . Fra 2021 blev alle butikker i Dhaka i Bangladesh lukket. Fra 2019 er der 21 butikker i hele Indien.
I maj 2007 fusionerede Cold Stone Creamery med Kahala Corp for at danne Kahala-Cold Stone , der tilsammen ejer 13 mærker. Doug Ducey , tidligere præsident og administrerende direktør for Cold Stone Creamery, og senere guvernør i Arizona , blev udnævnt til administrerende direktør for det nyetablerede selskab. Kevin Blackwell, den tidligere administrerende direktør for Kahala, blev bestyrelsesformand og chefstrateg. I september 2007 meddelte Ducey imidlertid, at han forlader virksomheden. Blackwell blev udnævnt til administrerende direktør. I 2013 købte Serruya -familien med base i Toronto, Ontario, en majoritetsandel i Kahala og ændrede navnet til Kahala Brands for bedre at tilpasse sig virksomhedens fokus.
Co-branding
Moderselskabet i Cold Stone Creamery, Kahala Brands, annoncerede i februar 2009, at det havde indgået en aftale med den canadiske kaffebarekæde Tim Hortons om at åbne op for 100 co-brandede butikker i USA efter succesfuldt at have testet to lokationer i Rhode Island . Den strategiske alliance havde til formål at bane vejen for Tim Hortons til at operere flere amerikanske steder, samtidig med at Cold Stone Creamery kunne ekspandere til Canada. Den mest bemærkelsesværdige co-brandede butik åbnede i august 2009, da Tim Hortons flyttede til tre Cold Stone Creamery-lokationer i New York City , herunder dets flagskib Times Square- placering.
I juni 2009 begyndte Cold Stone Creamery at teste det canadiske marked ved at åbne syv co-brandede lokationer med Tim Hortons i Toronto , Oakville , Mississauga, Hamilton , Pickering , Sudbury og Halifax , Nova Scotia . De havde steder i alle canadiske provinser undtagen Newfoundland og Labrador .
Tim Hortons-virksomheden fulgte på fodsporene til en lignende co-branding-indsats i 2007 og 2008, men sluttede i 2014. Cold Stone-franchisetagere i New York City begyndte at samarbejde med Soup Kitchen International om at sælge suppe i deres butikker, der begyndte sidst i 2007. I I 2008 underskrev virksomheden en aftale med Rocky Mountain Chocolate Factory om at åbne syv lokationer i det vestlige USA. Satsningen er designet til at hente kunder på året rundt i modsætning til de sæsonbetonede trækninger, som hvert selskab oplever. Blandingen af Cold Stone og Rocky Mountain førte til mere end 10% stigning i det ugentlige salg i Rocky Mountain-butikker efter co-branding.
Produkter
Alle iskreationer tilbydes i fire størrelser: Børns størrelse (85 g), "Like It" (140 g), "Love It" (8 oz (230 g)) og "Gotta Få det "(12 oz (340 g)). Milkshakes og smoothies tilbydes også , blandt dem Cold Stone PB&C; dens store størrelse blev udpeget af Men's Health Magazine som den mest usunde drink i USA i to på hinanden følgende år. Drikken har 2.010 kalorier, 131 gram fedt med 68 gram mættet fedt og 153 gram sukker.
Cold Stone Creamery: Scoop It Up , et simuleringsvideospil udviklet af Zoo Publishing , blev udgivet til Wii i 2009.
Licensering
Cold Stone har indgået partnerskaber med andre virksomheder for at promovere mærkevarer i sine butikker. Det første store partnerskab, virksomheden indgik, var med Kraft Foods for sit Jell-O- mærke i 2009. Cold Stone introducerede en række varianter af is baseret på populære Jell-O-buddingsmag; Chokolade, Butterscotch, banan og vanilje. Fordi buddingadditiverne får isen til at gelere, blev det for nylig bemærket, at disse smagsstoffer ikke smelter.
Eksternt havde en licensaftale fra 2008 med Jelly Belly en serie af gelébønner smagt som nogle af Cold Stones mest populære issmag.
Juridiske problemer
Der har været påstande fra uafhængige franchiser om, at Cold Stones forretningspraksis har stillet dem konkurrencemæssigt dårligt. Disse tidligere franchiser hævder, at moderselskabet åbner steder for tæt på hinanden, kræver dyr ombygning og overvurderer potentielle indtægter og indtægter. Andre franchiser har hævdet, at det ikke er tilfældet, og at de oplever vækst blandt finansielle usikkerheder og højere omkostninger forbundet med brændstof- og energipriser.
I juni 2008 undersøgte The Wall Street Journal spørgsmålet. Artiklen fastslog, at et stort antal steder, cirka 16–20%, af Cold Stone Creamery -franchiser har lukket eller blev sat til salg af deres ejere, hvoraf mange havde lidt betydelige økonomiske tab på grund af deres investering. Artiklen indeholdt påstande fra franchisetagere om, at virksomheden havde fremstillet en forkert fremstilling af de gennemsnitlige indtægter fra Cold Stone -butikker og handlet på en måde, der reducerede butikkernes fortjenstmargener. En virksomheds talskvinde sagde, at antallet af butikker til salg var "på niveau med branchens forventninger" i lyset af "de økonomisk udfordrende tider."
CNBC dokumentar og retssag
I december 2010 truede advokater fra Cold Stone Creamery med en retssag om noget af indholdet i en dengang kommende dokumentarfilm af CNBC .
Behind the Counter: The Untold Story of Franchising rapporterede om franchises fejl og succes. Efter flere redigeringer blev programmet sendt på CNBC den 21. marts 2011. Mærker som Dunkin 'Donuts og Five Guys blev fremhævet som succesrige franchisemærker. Cold Stone Creamerys ledere og virksomhedsadvokater blev interviewet. Retssagen blev diskuteret med tidligere franchisetagere og retssagstruslerne med CNBC. En tilsyneladende succesrig Cold Stone -franchise blev også præsenteret. En anden eksponering blev ikke sendt på grund af trusler om retssager, og butikker, der var lukkede i årevis, dukkede op på søgemaskiner af en eller anden ukendt årsag.
Hovedkontor
Mens virksomheden oprindeligt havde hovedsæde i Tempe, flyttede virksomheden i 1997 sit hovedkvarter til Scottsdale, Arizona. I juli 2005 flyttede Cold Stone ind i sit nuværende hovedkvarter. Bygningen i to etager har klasseværelse, et produktudviklingslaboratoriekøkken og en uddannelsesbutik.
Referencer
eksterne links
- Officiel hjemmeside
- Interview med Ray Karam, Senior Tastemaster, Cold Stone Creamery , Pursue The Passion , 18. april 2010.