Sodavand - Soda jerk

Sodavand der passerer en is sodavand mellem to sodavand, New York City, 1936
En sodavand, der smider en kugle is i en metalblander, før den blandes med en maltet shake, Texas, 1939

En sodavand (eller sodavand ) er en person - typisk en ungdom - der driver sodavand i et apotek , der ofte forbereder og serverer sodavand og is sodavand . Disse fremstilles ved at blande aromatiseret sirup , kulsyreholdigt vand og lejlighedsvis maltpulver over enten is eller et par kugler is . Drikken blev derefter serveret i et højt glas med en ske med lang håndtag, mest kendt som en " sodavandske " og drik sugerør .

Begrebets oprindelse

Udtrykket sodavand var et ordsprog på sodavand , den formelle jobtitel for apoteksassistenterne, der drev sodavand. Det var inspireret af den "rykende" handling, serveren ville gennemføre for at køre springvandshåndtaget frem og tilbage, når der tilsættes sodavand. Soda fountain tappen selv var typisk en robust, skinnende fikstur er fastgjort ved enden af et rør, som rager over disken og buede ned i slutningen til fyldning briller. Da de fleste drikkevarer krævede kulsyreholdigt vand, var hanehåndtaget bygget stort til at rumme hyppig brug af springvandet.

Historie

Praksis med at drive et sodavand i et apotek nåede sit højeste popularitet i 1940'erne, men var populær fra 20'erne til 50'erne. Stillingen var eftertragtet, og blev normalt kun tildelt efter langvarig menial arbejde i butikken. Sodavand blev domineret af populære unge mænd med høje personligheder og gode menneskelige færdigheder på grund af det populære miljø og "seje" forening. Disse drenge, der arbejdede i butikkerne, forventedes at servere drikkevarer og også socialisere og underholde gæsterne.

Michael Karl Witzel beskriver en arketypisk sodavand som "[en] fuldendt showman, innovatør og freelance lingvist ... popkulturstjernen i den forgyldte tidsalder ".

Spredningen af isbarer faldt, da indkørsler og fastfood- stande voksede i popularitet, og grill- og stegekokke erstattede sodavand. Nogle moderne temadiners er indrettet efter etablissementer i 1950'erne og inkluderer en sodavand sammen med retro jukebokse og standpladser.

Generelt havde sodavands-jerks ikoniske hvide papir- eller kludhætter kaldet "sodavandsdæksler", skjorter med knapper og slips og et forklæde som uniform.

Lingo

Sodavand var kendt for at have deres egen lingo for, hvordan deres drikkevarer blev lavet. De skabte øgenavne til forskellige drikkevarer. For eksempel, de kaldte et glas mælk "baby" og en jordbær milkshake "i hø". En Coca-Cola med is blev kaldt "scratch one". De havde også lingo til at udtrykke, hvordan de ville have deres drink serveret. Kaffe eller "tegn en" ville blive serveret stærkt, hvis den kaldes "træk en fra syd". Hvis en drink blev bestilt med ekstra is, var den "tung på haglen".

Nogle af disse udtryk bruges stadig i dag. Æggecremer , stenografien for en chokoladesoda med lidt mælk, serveres mange steder og er især kendt i New York, hvor de stammer fra.

Et andet udtryk fra soda jerk lingo, der stadig er i brug, er "beton", et navn for en super tyk milkshake eller vaniljesaus. For eksempel fortsætter Culver's med at servere deres berømte betonblandere.

Se også

Referencer

eksterne links