Teceremoni - Tea ceremony

Teceremoni
Gong fu cha.jpg
Kinesisk gongfu te ceremoni sæt
Kinesisk navn
Traditionelt kinesisk 茶藝
Forenklet kinesisk 茶艺
Alternativt kinesisk navn
Traditionelt kinesisk 茶道
Andet alternativt kinesisk navn
Traditionelt kinesisk 茶 禮
Koreansk navn
Hanja 茶 禮
Japansk navn
Kanji 茶道

En teceremoni er en ritualiseret form for fremstilling af te (茶cha ), der praktiseres i Østasien af kinesere, koreanere og japanere. Teceremonien ( kinesisk :茶道 eller 茶 禮 eller 茶艺), bogstaveligt oversat som " te -måde " på japansk, " etikette for te " eller " titerite " på koreansk og " te -kunst " på kinesisk, er en kulturel aktivitet, der involverer den ceremonielle tilberedning og præsentation af te. Den japanske teceremoni var påvirket af den kinesiske te -kultur i oldtiden og middelalderen , begyndende i det 9. århundrede, da te først blev introduceret til Japan fra Kina. Man kan også henvise til hele sættet af ritualer, værktøjer, fagter osv., Der bruges i ceremonier som te -kultur . Alle disse teceremonier og ritualer indeholder "en tilbedelse af det smukke blandt dagligdagens uforskammede kendsgerninger" samt forfining, et indre åndeligt indhold, ydmyghed, tilbageholdenhed og enkelhed "som alle kunstarter, der deltager i det ekstraordinære, en kunstnerisk kunstighed , abstraktitet, symbolik og formalisme "i en eller anden grad.

En værtinde serverer te i et traditionelt kinesisk tehus.

På et meget grundlæggende niveau er teceremonier en formaliseret måde at lave te i en proces, der er blevet forfinet for at give den bedste smag. Historiske dokumenter om emnet omfatter den kinesiske monografi fra det 8. århundrede The Classic of Tea (茶 经 Chájīng ) og den kinesiske bog Treatise on Tea fra det 12. århundrede (大观 茶 论 Dàguān Chálùn ).

En japansk kvinde udfører en te -ceremoni
Indvendig udsigt over et te -værelse

Anvendelse af tedrikning

Grøn matcha te

I Japan er en teceremoni en blanding af to principper, sabi (寂) og wabi (侘). "Wabi" repræsenterer de indre eller åndelige oplevelser af menneskeliv. Dens oprindelige betydning angav stille eller ædru forfining eller dæmpet smag "præget af ydmyghed, tilbageholdenhed, enkelhed, naturalisme , dybde, ufuldkommenhed og asymmetri" og "understreger enkle, usminkede genstande og arkitektonisk rum og fejrer den bløde skønhed, som tid og omsorg give materialer. " "Sabi" repræsenterer på den anden side livets ydre eller materielle ufuldkommenhed, også tingenes oprindelige natur. Zen -buddhismen har været en indflydelse på udviklingen af ​​teceremonien. Elementerne i den japanske teceremoni er naturens harmoni og selvdyrkning og at nyde te i en formel og uformel ramme. Den japanske teceremoni udviklede sig som en "transformativ praksis" og begyndte at udvikle sin egen æstetik , især princippet om " sabis " og " wabis ". At forstå tomhed blev betragtet som det mest effektive middel til åndelig opvågning, mens omfavnelse af ufuldkommenhed blev hædret som en sund påmindelse om at værne om vores upolerede jeg, her og nu, ligesom vi er - det første skridt til " Satori " eller oplysningstid. Tedrikning bruges som et hjælpemiddel til meditation , til hjælp til spådom , til ceremonielle formål og til kunstens udtryk .

Told uden for Østasien

Tilsvarende te -drikkevaner findes over hele verden. I Det Forenede Kongerige , inklusive eftermiddagste- eller tefestritualet i den victorianske æra , var en social begivenhed, hvor ritualet med at blive set til at have det rigtige udstyr, manerer og sociale cirkler, var lige så vigtigt som selve drinken. Te i viktoriansk tid blev også påvirket af den indiske te-kultur , hvad angår valget af tesorter.

Den amerikanske te -kultur har rødder, der sporer tilbage til den hollandske kolonisering af Amerika . I kolonierne blev der serveret te med sølvsil, fine porcelænskopper og gryder og udsøgte tecaddies . I de senere år har der været en stigning i interessen for fine te i USA, hovedsagelig på grund af ophævelsen af ​​Kinas eksportforbud i 1971. Fra 1920'erne til 1971 kunne amerikanerne ikke få meget kinesisk te og meget lidt indisk te var importeret.

I Indien har Masala Chai været en tradition i århundreder. Denne krydrede varme drik er et bryg af indisk sort te med en unik blanding af krydderier, typisk inklusive kanel, ingefær, muskatnød, nelliker, kardemomme og peber, selvom opskriften varierer fra region til region. Chai indtages morgen og eftermiddag af mange indiske familier, og er sædvanligvis det første, der tilbydes husmænd.

Den vietnamesiske teceremoni, påvirket af den kinesiske teceremoni , udføres kun under bryllupper og andre religiøse ritualer.

Tehuse og tehaver

En japansk tehave

I japansk tradition refererer et tehus normalt til en privat struktur designet til at afholde japanske teceremonier. Denne struktur og specifikt rummet i den, hvor teceremonien finder sted, kaldes chashitsu (茶室, bogstaveligt talt " tesalom ") . Det arkitektoniske rum kaldet chashitsu blev skabt til æstetisk og intellektuel opfyldelse.

Tehaven blev skabt i Muromachi -perioden (1333–1573) og Momoyama -perioden (1573–1600) som ramme for den japanske teceremoni eller chadō (茶道). Havestilen tager sit navn fra rojien eller stien til tehuset, som formodes at inspirere den besøgende til meditation for at forberede ham til ceremonien. Der er en ydre have med en port og overdækket lysthus, hvor gæsterne venter på, at invitationen skal komme ind. De passerer derefter gennem en port til den indre have, hvor de vasker deres hænder og skyller deres mund, som de ville, før de gik ind i en Shinto -helligdom , før de gik ind i selve tehuset. Stien holdes altid fugtig og grøn, så den vil ligne en fjerntliggende bjergsti, og der er ingen lyse blomster, der kan distrahere den besøgende fra hans meditation. Tidlige tehuse havde ingen vinduer, men senere har tehuse en væg, der kan åbnes for udsigt til haven.

I Kina ligner et tehus (茶室cháshì , 茶館cháguăn eller 茶屋cháwū ) traditionelt et kaffehus , om end det tilbyder te frem for kaffe . Folk samles i tehuse for at chatte, socialisere sig, spille xiangqi eller Go , og nyde te, og unge mødes ofte på tehuse til stævner. Den Guangdong (kantonesisk) stil te hus er især berømt uden for Kina (Se Yum cha ).

I den koreanske teceremoni (다례; 茶 禮) er den centrale i den koreanske tilgang til te en let og naturlig sammenhæng, med færre formelle ritualer, færre absolutter, større frihed til afslapning og mere kreativitet i at nyde et bredere udvalg af te, tjenester og samtale. Dette fører til en større variation af tehusdesign, tehaveindgange og haver, forskellig brug og stilarter til te og regionale variationer i valg af te, valg af kager og kiks og snacks, sæsonbetonede og tidsmæssige variationer og den akustiske og visuelle stemning af koreanske tehuse.

Se også

Referencer