Kaffekrige - Coffee wars
.jpg)
Kaffekrige , undertiden omtalt som koffeinkrige , involverer en række forskellige salgs- og marketingtaktikker fra kaffekædekæder og espressomaskineproducenter for at øge markedsandelen og forbrugernes markedsandel . I Nordamerika omfatter krigsførere i disse krige typisk store kaffehuse, såsom Starbucks , Dunkin ' , McDonald's og Tim Hortons . Ifølge The Economist var den største kaffekrig i slutningen af 2000'erne mellem Starbucks og McDonalds i USA. Det amerikanske marked har siden begyndelsen af 2010'erne primært været bestridt af sine to største aktører, Starbucks og Dunkin '. Siden 2020 er konkurrencen om det kinesiske kaffemarked blevet intensiveret mellem Starbucks og Luckin Coffee .
Perioder med lav økonomisk aktivitet og forretningstilbagegang - som bidrager til formindsket forbrugernes efterspørgsel - har været forbundet med en stigning i kaffekrige. Store innovationer inden for kaffeindustrien, især fremkomsten af espressobælter til én servering , har sænket markedets adgangsbarriere . Selvom butiksantælling traditionelt er blevet betragtet som en måling af markedsandele, har både virksomheder og analytikere indarbejdet omsætning , balance , organisk vækst , driftsmarginal og børsresultater som sammenlignelige indikatorer.
Asien
Kina
.jpg)
Siden 2017 er konkurrencen om det kinesiske kaffemarked blevet intensiveret mellem Starbucks og Luckin Coffee . Fra begyndelsen af 1990'erne til slutningen af 2010'erne var Starbucks det største kaffehus i Kina. I august 2018 underskrev de en distributionsaftale med e-handelsgruppen Alibaba for at øge deres online detailtilstedeværelse i Kina. I januar 2020 overhalede Luckin Coffee Starbucks i butiksantallet i Kina, med 500 detailpladser. Luckin havde 4.500 butikker i Kina, mens Starbucks havde 4.200. Imidlertid vaklede de kinesiske virksomheders indtog på de amerikanske kapitalmarkeder i begyndelsen af april 2020, efter at der dukkede op rapporter om svigagtig regnskab og forøgede markedsandele. Luckin Coffee's lager blev standset på det amerikanske aktiemarked, hvilket betyder, at det ikke længere kunne handle, efter at en virksomhedsundersøgelse blev indledt af amerikanske og kinesiske myndigheder. Den 2018 handelskrig mellem USA og Kina, med de to selskaber, der tjener som respektive fuldmagter, førte til en genopblussen af Luckin Kaffebar i Kina i slutningen af april 2020. kinesiske forbrugere blev øget Luckin Kaffe markedsandel som en afvisning af amerikansk-ledede virksomheder , specifikt Starbucks. Den kinesiske regering advarede indenlandske investorer fra at gøre dette kort tid efter og skrev "Luckins handlinger skader kinesiske virksomheders omdømme i udlandet ." Af frygt for en mulig konkurs, Luckin Kaffe kunder oversvømmet deres online app med ordrer der indløser frie drikke kuponer , der fører til en midlertidig stigning i markedsandel.
Taiwan
Flere populære taiwanske kaffekæder er i Taiwan, herunder 85C Bakery Cafe og Louisa Coffee . I december 2019 blev Louisa Coffee kæden med flest lokationer i Taiwan .
Europa
Kaffekrigene i Nordamerika har fremmet en stigning i fusioner og opkøb på det europæiske kaffemarked for bedre at kunne konkurrere i kaffekrige. I oktober 2018 fusionerede den italienske kaffeindehaver Illy med det tyske JAB Holding Company for at rekonfigurere sin markedsandel. De to respektive selskaber meddelte også, at de vil producere espresso pods, at konkurrere med Nestlé 's Nespresso mærke. Europæiske, og især italienske, mærker kæmper for at konkurrere i USA-baserede kaffekrige på grund af deres kulturelle afvisning af kaffekultur fra tredje bølge . Imidlertid er deres italienske identitet "en stor fordel i forhold til multinationale selskaber" med hensyn til espresso. Starbucks og Nestlés indtræden i 2018 på det italienske kaffemarked fik Lavazza og Illy til at øge deres fusion og opkøb (M&A). I oktober 2018 købte Lavazza Mars Inc.s kaffevirksomhed for 650 millioner dollars, mens Illy underskrev en distributionsaftale med JAB. Wall Street Journal rapporterede, at det europæiske kaffemarked var værd at 83 milliarder dollars i 2018, anslået en stigning på 16 procent i 2019. Næstformand for Lavazza, Giuseppe Lavazza, indrømmede i 2018, at Starbucks var konkurrencedygtig på det italienske marked.
Nordamerika
Canada
Flere kaffekæder opererer i Canada, herunder Blenz Coffee , Coffee Time , Country Style , Second Cup , Starbucks, McDonald's Canada , Tim Hortons og Timothy's World Coffee .
En "kaffekrig" begyndte i Canada i slutningen af 2000'erne, efter at Starbucks havde bestræbt sig på at tiltrække det canadiske morgenmadsmarked; markeder traditionelt domineret af Tim Hortons og McDonalds. I løbet af 2010'erne tilbød kaffekæder flere tilbud og tilbud i et forsøg på at tiltrække markedsandele fra konkurrencen. McDonalds begyndte at konkurrere direkte med Tim Hortons 'årlige "Roll Up the Rim" -konkurrence ved at indføre en halvårlig reklame for en gratis lille kaffe i 2010. I en rapport fra 2011 udgivet af NPD-koncernen tegnede de 3.295 Tim Hortons-lokationer sig for 26 procent af al restauranttrafik i Canada, hvorimod McDonalds 1.400 steder tegnede sig for 10 procent, og Starbucks -lokationer tegnede sig for 1,3 procent. I 2011 tegnede Tim Hortons 76 procent af markedet for bagt mad og kaffe i landet; med otte ud af 10 kopper kaffe solgt på "hurtige restauranter" i Canada var fra Tim Hortons. Tim Hortons solgte over 2,1 milliarder kopper kaffe det år; Omvendt solgte McDonalds 200 millioner kopper kaffe det år.
31. december 2016 forblev Tim Hortons den største kaffekæde efter antallet af tilgængelige lokationer i Canada med 4.613 butikker. McDonald's og Starbucks driver begge over 1.400 butikker i Canada. I 2014 har Canada flere Starbucks pr. Indbygger end noget andet land i verden med 39,54 Starbucks -butikker for hver million indbyggere i Canada. I et forsøg på at få yderligere markedsandele på det canadiske kaffemarked begyndte McDonald's at åbne standalone McCafés i Canada i 2015. McDonald's tredobler sit salg af brygget kaffe i Canada fra 1970'erne til 2018 og fordobler sin markedsandel til 13 procent. Men i samme periode trak Dunkin 'Donuts sig tilbage fra det canadiske marked, hvor virksomheden lukkede sine sidste tre canadiske lokationer i september 2018. Dunkin Donuts fald i Canada har i høj grad været tilskrevet dens direkte konkurrence med Tim Hortons.
Ud over kaffe konkurrerer flere af disse fastfoodforhandlere, herunder Country Style, McDonald's, Starbucks og Tim Hortons også om landets fastfood -morgenmadsmarked, omtalt som " morgenmadskrigene ".
Forenede Stater
Ifølge The Economist har den største kaffekrig i slutningen af 2000'erne været mellem Starbucks og McDonalds i USA. Denne dynamik mellem de to kaffehuse blev delt af Financial Times . Under finanskrisen i 2008 faldt Starbucks markedsandel, efter at forbrugernes udgifter faldt. McDonald's lancerede en marketingblitz for at udnytte dette fra 2008 til 2009. I december 2008 rejste McDonald's et billboard, der lød "fire bukke er dumt" et ordspil for "Starbucks er dumt" for at sælge kaffe til højere prispunkter end McDonalds. Et andet billboard, der stod "stort er den nye grande", et stik på de sociale og kulturelle opfattelser af Starbucks. Men Starbucks administrerende direktør Howard Schultz , en stor fortaler for kaffekrige, udtrykte sin bekymring over markedsmætning og modsatte sig højlydt sammenligningen mellem McCafé og hans virksomheds produkter. "Vi er i forsvaret, og vi kommer til at komme i angreb," sagde Schultz til investorerne i slutningen af 2008. John Moore, virksomhedens marketingchef, fordømte McDonald's som "at sælge varm, brun væske, der udgjorde sig som kaffe" i 2003, med henvisning til de seneste markedsgevinster. I tråd med dette har udbredelsen af instant kaffe også intensiveret konkurrencen på markederne for pakket kaffe, især til lavere prispunkter. I 2009 blev McDonald's set til formelt at "starte kaffekrigen" med Starbucks, især ved at tilbyde espressodrikke. Imidlertid stod kaffe for 6 procent af hjemmemarkedssalget for McDonald's i løbet af denne tid. Wall Street Journal rapporterede i 2011, at jo tættere prispunkterne var på kaffe, desto mere konkurrencedygtige kaffehuse var med hinanden på trods af forskellige demografiske markeder .
Det amerikanske kaffemarked har siden begyndelsen af 2010'erne primært været bestridt af dets to største aktører, Starbucks og Dunkin ', der udgør de fleste af landets kommercielle kaffebarer. I 2014 rapporterede The Guardian , at "der er en krig i gang i Amerika, og slagmarken er kaffe." I juli 2011 blev Dunkin 'Donuts børsnoteret på det amerikanske aktiemarked og indsamlede 427,5 millioner dollars til at "opvarme fastfood-java-kampen." I 2011 kontrollerede Dunkin 'Donuts mere end halvdelen af kaffemarkedet i New England . Omkring 60 procent af virksomhedens hjemmemarkedssalg skyldes kaffe og drikkevarer. I 2016 fornyede Dunkin 'Donuts deres iskaffe- tilbud, en afvigelse fra deres portefølje af varm drypskaffe og grundlæggende espressobaserede drikkevarer. To år senere, i 2019, faldt donutselskabet "donuts" fra sit navn for bedre at kunne konkurrere i drikkevareindustrien. I september 2019 forpligtede Dunkin '100 millioner dollars til at positionere sig mod Starbucks og McDonalds og kaldte den tidligere kaffebar sin "ærkefjende". I juni registrerede begge selskaber rekord, men alligevel sammenlignelig vækst på aktiemarkedet, Dunkin 'steg med 24 procent, Starbucks med 29 procent. En CNN -analyse fra 2017 viste, at Dunkin 'var "særlig aggressiv i kaffekrigene." Under dette års Starbucks -årsmøde reagerede Schultz på Dunkins markedsgevinster ved at fortælle aktionærerne om metaforisk at bringe " sablerne ud". Tim Hortons, en canadisk kæde, der historisk set kun havde en begrænset tilstedeværelse i USA (primært i det vestlige New York ), foretog en stor ekspansion til USA i begyndelsen af det 21. århundrede, der kulminerede i selskabets fusion med etableret amerikansk fastfood kæden Burger King i 2014.
I 2013 spekulerede The Motley Fool i , at udbredelsen af Starbucks gavekort og nationale loyalitetsprogram var en primær drivkraft i kaffedrevne markedsgevinster. Et år senere indrømmede McDonalds, at Starbucks "vandt kaffekrigene" ved at svinge på caffe latte -markedet. Konkurrerende virksomheder har ændret deres markedsudvidelse ved at opdele afdelinger for at finansiere butiksåbninger. I 2018 solgte Starbucks sin pakkede kaffeforretning til Nestlé for at frigøre 7,2 milliarder dollars til deres butikker. I et forsøg på at undergrave sin konkurrence frigav Starbucks sin signatur Pumpkin Spice Latte i august 2019 - i stedet for den typiske efterårsudgivelse . I marts 2020 lancerede Panera Bread en kaffeabonnementstjeneste for at konkurrere direkte med Starbucks nationale loyalitetsprogram . Den COVID-19 pandemi førte til alvorlig tilbageskridt i markedsandele for de største coffeeshops, med mindre caféer lukker permanent på grund af manglende efterspørgsel. De fleste af de store aktører indledte distributionsaftaler med leveringsplatforme under pandemien for at opretholde vækst: Uber Eats (Starbucks), GrubHub (Dunkin ') og DoorDash (McDonald's).
Espressomaskinemarked
Sammen med konkurrencen mellem kaffehuse har producenterne af espressomaskiner også dystet om at udvide deres respektive andele. Typisk kommer i tre stilarter, manuel (træk), automatisk (trækker og serverer) og superautomatisk (kværner, trækker og serverer), fremkomsten af espressokapsler , har sænket markedets barriere for adgang . I 2010 lancerede Nespresso en hjemmebrygningsmetode til at trække espressoskud ved at opfinde en kompakt engangsbeholder til kaffe. Typisk i modsætning til den mere traditionelle malede kaffe, der serveres af de fleste større kaffebarer, er brugen af espresso -bælg vokset. I marts 2014 udløb Nespressos patent , så Keurig og Green Mountain Coffee kunne markedsføre deres egne mærker. I 2018 fusionerede Keurig Green Mountain med Dr Pepper for at oprette Keurig Dr Pepper . I marts 2016 annoncerede Starbucks et partnerskab med Keurig for at distribuere Starbucks-mærkede bælg i deres bryggerier, der officielt kommer ind på markedet. I april 2019 lancerede Starbucks en stor pakke espressokapsler med alle deres espresso med Nestlé. Dette forbandt verdens største kaffehus med den største pod-producent. Siden da har mange virksomheder - herunder italienske producenter Lavazza og Illy - lanceret deres egne mærker.
Se også
- Burger wars og cola wars
- Økonomi ved kaffe
- Liste over kaffehuskæder
- Liste over lande efter kaffeproduktion